Jaffa szelet

Hozzávalók listája

• 4 darab tojás (közepes méretű)
• 75 g porcukor
• 1 tasak Dr. Oetker Vanillincukor
• 1 narancs reszelt héja
• 100 g búzaliszt
• 0,5 teáskanál Dr. Oetker Sütőpor (csapott)

• 3 tasak Dr. Oetker Eredeti Puding vaníliaízű
• 1000 ml 100%-os narancslé
• 120 g porcukor
• 2 tasak Dr. Oetker Tortabevonó ét
• 600 ml hideg habtejszín
• 3 tasak Dr. Oetker Habfixáló
• 1 tasak Dr. Oetker Vanillincukor
• 250 g háztartási keksz (téglalap alakú)

• narancs szeletek díszítésül

Előkészítés

A tepsit (40x30 cm) kibéleljük sütőpapírral, majd félreteszzük. A sütőt előmelegítjük.

Elkészítés

A tésztához a tojásokat konyhai robotgép legmagasabb fokozatán egy perc alatt habosra keverjük. Hozzáadjuk a cukrot és a vanillincukrot és további 2 percig keverjük. A lisztet a sütőporral elkeverjük, a tojáshoz szitáljuk, és konyhai robotgéppel alacsony fokozaton sima tésztává keverjük. A tésztát az előkészített tepsibe öntjük, tetejét elsimítjuk, majd a tepsit a sütő középső részébe toljuk, és a süteményt megsütjük.

Alsó és felső sütés: kb. 200 °C (előmelegítve)
Légkeveréses: kb. 180 °C (előmelegítve)
Gáz: kb. 3-4. fokozat (előmelegítve)
Sütési idő: kb. 15 perc

A megsült süteményt egy sütőrácson hagyjuk kihűlni.
A töltelékhez a pudingokat a tasakon lévő használati utasítás szerint, de tej helyett csak 1 l narancslével és 120 g cukorral elkészítjük. A még forró pudingot a tésztán egyenletesen elosztjuk, tetejét elsimítjuk, majd hagyjuk kihűlni.
A tortabevonót a tasakon lévő használati útmutató szerint felolvasztjuk. A tejszínt a habfixálóval és a vanillincukorral kemény habbá verjük, majd a kihűlt pudingrétegen egyenletesen elosztjuk. Végül a kekszet a tejszínrétegre helyezzük, és a keksz tetejét a felolvasztott mázzal óvatosan bevonjuk, tetejét egy ecset segítségével elsimítjuk. A süteményt a máz megszilárdulása előtt a kekszek mentén szeletekre vágjuk. Narancs szeletkékkel díszítjük, majd a máz megszilárdulásáig hideg helyen tároljuk.

Tálalás

Kb. 45-50 darab