Oldal tetejére

Amerikai almás pite

Nehézség:
30-60 perc

Feltöltötte: kori66

Feltöltés: 2011 november 30.

Kategóriák: édes, gyümölcsös, almás piték

Étrend:

Nehézségi fok: Könnyű

Hozzávalók

Tésztához

  • 35 dkg liszt
  • 18 dkg kockákra vágott vaj
  • 2 ek porcukor
  • csipetnyi só
  • 0,3 dl víz

Töltelékhez

  • 80 dkg alma
  • 13 dkg cukor
  • 2,5 ek liszt
  • 1 kk őrölt fahéj
  • 1/4 kiskanál reszelt szerecsendió
  • 1 ek citromlé
  • 4 dkg kockákra vágott vaj

Tetejére

  • porcukor

Elkészítés

Előkészítés

A sötőt 180°C-ra bemelegítjük.

A tésztához a lisztet a vajjal összemorzsoljuk. A porcukorral, csipetnyi sóval, meg a vízzel rugalmas tésztává gyúrjuk. Fóliába csomagolva 15-20 percre jégbe hűtjük.
A töltelékhez az almát meghámozzuk, kicsumázzuk, cikkekre vágjuk, majd vékonyan felszeleteljük. A cukorral, fahéjjal, szerecsendióval, és a liszttel összekeverjük, csipetnyi sóval és citromlével ízesítjük.
A tészta felét lisztezett deszkán 0,5 cm vastag lappá nyújtjuk és egy 24 cm átmérőjű kerek formát kibélelünk vele. A forma szélén kilógó részt levágjuk. A tölteléket belerakjuk és egy kevés vízzel meglocsoljuk. A kis kockákra vágott vajat rászórjuk.
A maradék tésztát kerek lappá nyújtjuk, ráborítjuk, és a széleket összenyomkodjuk. A leeső tésztából csíkot sodrunk, megcsavarva a tészta szélére fektetjük koszorú alakban, kissé rányomkodjuk. A felső tésztaréteget villával megszurkáljuk, hogy a sülés közben keletkező gőz elillanhasson. A tetejét vízzel megkenjük, és a porcukorral szórjuk.
A forró sütőben 55-60 perc alatt szép pirosra sütjük.
A formában, melegen, vagy hidegen tálaljuk.

Tálalás

6 fő

Tárolás

A formában, melegen, vagy hidegen tálaljuk.

Javaslatok, alternatív elkészítés

Melegen fogyasztva ajánlom, mert hidegen nekem egy kicsit mindig megkeményedik. Ha az alja egy kicsit bevizesedik az nem gond az alma miatt van, én a tésztára mielőtt rátettem volna az almát zsemlemorzsát szórtam. :)



Vélemények

Vélemény írásához, kérjük, jelentkezz be!


Még nem érkezett vélemény!

Cookie adatkezelési tájékoztató

A cookie-k segítenek szolgáltatásaink biztosításában. Szolgáltatásaink igénybe vételével Ön beleegyezik a cookie-k használatába. Adatvédelmi tájékoztató