Öt tojássárgáját, 5 kanál cukorral habosra keverem.
Öt kanál lisztbe belekeverem a sütőport. A tojások fehérjéből kemény habot verek és lazán a masszához keverem. Kikent 23cm-es kuglófformába öntöm és kb. 30 percig sütöm. Amíg hűl, elkészítem a krémet.
Krém:
A tejet a pudinggal felfőzöm, a tejszínt felverem a habfixálóval, és belekeverem a zselatin fixet,a kihűlt pudinggal lazán összekeverem és az áztatott mazsolával, kandírozott gyümölccsel ízesítem. A felvert tejszín 1/3-át díszítésre félreteszem.
A kihűlt tortát három részre vágom, megtöltöm krémmel a közepébe derekáig befóliázott Barbie babát állítok. Kívül is bekenem krémmel, majd nyomózsákba rakom a megmaradt tejszínt és díszítem.
Hűtőben tárolom.