Angol karácsonyi torta (gyümölcskenyér)
Hozzávalók
A tortához:
A díszítéshez:
Elkészítés
Előkészítés
Egy kapcsos sütőformát (kb. 21 cm átmérőjű) kivajazunk és kibéleljük az alját és az oldalát sütőpapírral, úgy, hogy kb. 5 cm-rel túllógjon a forma oldalán. A sütőt előmelegítjük 150 °C-ra. A sütő aljába egy vízzel telt tepsit teszünk.
Elkészítés
Egy másik tálban elvegyítjük a lisztet, a sütőport, a fűszerkeveréket és a vajas-tojásos masszához adjuk, alacsony fordulatszámon addig keverjük, míg egynemű nem lesz. Egy fakanállal vagy egy spatulával összedolgozzuk a mandulával és a gyümölcsökkel, majd a tésztát a formába kaparjuk és elsimítjuk a tetejét. Sütőbe toljuk és 2 1/2 - 2 3/4 órán át sütjük. Ha a közepébe szúrt fogpiszkáló tisztán jön ki kivesszük a sütőből és meglocsoljuk a rummal majd rácsra téve a formában hagyjuk teljesen kihűlni.
A díszítéshez a tortát a tetejére állítjuk, hogy a teljesen sima fele legyen felül. Egy ecset segítségével megkenjük baracklekvárral. A marcipánt egy porcukrozott felületen kinyújtjuk akkorára, hogy be tudjuk fedni a tortát. Szépen a felületére simítjuk, úgy, hogy ne legyenek a felületén légbuborékok. A felesleges porcukrot egy ecsettel lesöpörjük. Ugyanígy járunk el a fondant-nal is. A maradék cukormázból karácsonyi sütemény kiszúrókkal néhány díszt készítünk, alsó felüket megnedvesítjük és a torta tetejére helyezzük. Amint a máz kissé kiszárad tálalható.
Tálalás
Tárolás
Alternatív elkészítés
Hagyományosan a tortát fogyasztás előtt 3 héttel elkészítik, és díszítés nélkül érlelik. Ehhez dekorálás nélkül becsomagoljuk a tortát sütőpapírba majd alufóliába és néhány naponta kevés rummal "megitatjuk", hogy ne veszítse el a nedvességét, ugyanakkor figyeljünk rá, hogy ne áztassuk el.
Angol karácsonyi torta (gyümölcskenyér)
Hozzávalók
A tortához:
Elkészítés lépésről lépésre
Előkészítés
Egy kapcsos sütőformát (kb. 21 cm átmérőjű) kivajazunk és kibéleljük az alját és az oldalát sütőpapírral, úgy, hogy kb. 5 cm-rel túllógjon a forma oldalán. A sütőt előmelegítjük 150 °C-ra. A sütő aljába egy vízzel telt tepsit teszünk.
Elkészítés
Egy másik tálban elvegyítjük a lisztet, a sütőport, a fűszerkeveréket és a vajas-tojásos masszához adjuk, alacsony fordulatszámon addig keverjük, míg egynemű nem lesz. Egy fakanállal vagy egy spatulával összedolgozzuk a mandulával és a gyümölcsökkel, majd a tésztát a formába kaparjuk és elsimítjuk a tetejét. Sütőbe toljuk és 2 1/2 - 2 3/4 órán át sütjük. Ha a közepébe szúrt fogpiszkáló tisztán jön ki kivesszük a sütőből és meglocsoljuk a rummal majd rácsra téve a formában hagyjuk teljesen kihűlni.
A díszítéshez a tortát a tetejére állítjuk, hogy a teljesen sima fele legyen felül. Egy ecset segítségével megkenjük baracklekvárral. A marcipánt egy porcukrozott felületen kinyújtjuk akkorára, hogy be tudjuk fedni a tortát. Szépen a felületére simítjuk, úgy, hogy ne legyenek a felületén légbuborékok. A felesleges porcukrot egy ecsettel lesöpörjük. Ugyanígy járunk el a fondant-nal is. A maradék cukormázból karácsonyi sütemény kiszúrókkal néhány díszt készítünk, alsó felüket megnedvesítjük és a torta tetejére helyezzük. Amint a máz kissé kiszárad tálalható.
Tálalás
Tárolás
Alternatív elkészítés
Hagyományosan a tortát fogyasztás előtt 3 héttel elkészítik, és díszítés nélkül érlelik. Ehhez dekorálás nélkül becsomagoljuk a tortát sütőpapírba majd alufóliába és néhány naponta kevés rummal "megitatjuk", hogy ne veszítse el a nedvességét, ugyanakkor figyeljünk rá, hogy ne áztassuk el.
Legújabb cikkek
100 éve egy darabka otthon – Sütireceptekkel hódítottak az első Dr. Oetker termékek
Dr. August Oetker hamar felismerte, hogy termékei akkor lesznek igazán népszerűek, ha praktikus tanácsokat, recepteket is ad használatukhoz. Így született meg egy olyan forradalmi újítás, mellyel könnyen belopta magát a századelő háziasszonyainak szívébe.
Magyaros kedvencek Creme VEGA-val
Tejföl nélkül nincs magyar konyha! Cikkünkben megmutatjuk, hogy alternatívájával, a tejmentes, vegán Creme VEGA-val is hamisítatlan hazai ízvilágot varázsolhatunk a tányérunkra.
A nagy fánkkörkép – milyen típusú tésztákból készülhet fánk?
A farsangi szezon elképzelhetetlen fánksütés nélkül! Megunni biztosan nem fogjuk, hiszen számos különböző fajta közül válogathatunk. Lássuk a legnépszerűbbeket!
Hozzászólások
Ehhez a recepthez még nem érkezett hozzászólás.
Hozzászólás írása
Vélemény írásához, kérjük, jelentkezz be!
Hozzászólás törlése
Biztosan törölni szeretnéd a "" hez írt hozzászólásod?