1. Egy órával korábban kivesszük a sajtot a hűtőből, hogy szobahőmérsékleten meglágyuljon.
2. A pudingport egy, pohárba öntjük, és összekeverjük kb.1/2 dl tejjel.
3. 2 dl tejet a vaníliás cukorral egy közepes lábasba felforralunk. Figyelj oda rá, mert könnyen kifut, és akkor takaríthatsz!
4. Ha felforrt, félrehúzzuk, és folyamatosan a tejbe lassan belecsurgatjuk a pudingot.
5. Takarékra állítjuk a lángot, és állandóan keverés közben addig főzzük a pudingot, míg be nem sűrűsödik.
6. A tűzről levéve elkeverjük a pudingban a krémsajtot.
7. A maradék tejet egy lapos tányérba öntjük, egyesével belemártogatjuk a kekszet, és egy lehetőleg átlátszó tálkát alulról és körbe kibélelünk vele.
8. A krém felét elsimítjuk az alján, és a tetejére egy kevés fahéjat szórunk.
9. Még egy sor tejes kekszet rárakunk.
10. A maradék krémet a tetejére kenjük, és megint meghintjük fahéjjal.
11. 2-3 órára a hűtőbe tesszük. Akkor finom, ha a puding megdermed, a keksz pedig megpuhul.
12. Tálaláskor tejszínhabbal, fahéjjal és gyümölccsel díszítjük

5 emberre dupla adag

hűtő

A tejbe egy kis rumaromát raknék bele,és amikor kész és ettek belőle visszaraknám a hűtőbe.