Sajtos fánkocskák
0-20 perc között
Kis gyakorlat szükséges
Hozzávalók
Tésztához:
2,5 dl olaj (lehet egy kocka margarin is)
2,5 dl víz
250 g liszt
só
cukor
7 tojás (figyelni kell, hogy mennyit vesz fel a tészta)
Krémhez:
20 dkg reszelt sajt
4 tojássárgája
4 dkg liszt
4 dl tej
ízlés szerint só
20 dkg vaj
Elkészítés
Előkészítés
A sütőt 210 fokra előmelegítjük. Sajtot lereszeljük.
Elkészítés
A vizet, az olajat, sót és cukrot felforraljuk. Ha forr, hozzákeverjük a lisztet, és kisebb lángon kb. 2-3 percig reszteljük. Akkor jó, ha a tészta elválik az edény falától. Tűzről levéve egyesével belekeverjük az egész tojásokat, még forrón. Végül nyomózsákból egyforma nagyságú, de kisebb halmokat nyomunk egy tepsire, egymástól távolabb, mert sülés közben a térfogata kb. 2-re nő. A tepsire pici vizet szétlocsolunk, és előmelegített sütőben először 210 fokon 15 percig, majd 180 fokon újabb 15 percig sütjük. Sütőből kivéve hagyjuk kihűlni, tetejüket levágjuk.
A krémhez a tejből, sóból, lisztből, tojássárgákból krémet főzünk, tűzről levéve hozzákeverjük a sajtot is, és az egészet kihűtjük. Miután kihűlt a margarint hozzákeverve robotgéppel kihabosítjuk. Ezzel a krémmel betöltjük a fánkokat, tetejét megszórhatjuk reszelt sajttal, illetve kevés piros paprikával is.
A krémhez a tejből, sóból, lisztből, tojássárgákból krémet főzünk, tűzről levéve hozzákeverjük a sajtot is, és az egészet kihűtjük. Miután kihűlt a margarint hozzákeverve robotgéppel kihabosítjuk. Ezzel a krémmel betöltjük a fánkokat, tetejét megszórhatjuk reszelt sajttal, illetve kevés piros paprikával is.
Tálalás
Akkor igazán mutatós, ha több, kisebb darab van egy tányéron :)
Tárolás
Hűvös helyen tárolandó.
Alternatív elkészítés
Húsvétra ideális sós vendégváró. Nem túl nagyok, így igazi kis falatkák, biztosan nagy sikere lesz. :)
Nincs értékelve
Kedvencnek jelölöm
Sajtos fánkocskák
0-20 perc között
Kis gyakorlat szükséges
Recept megosztása
Hozzávalók
Tésztához:
2,5 dl olaj (lehet egy kocka margarin is)
2,5 dl víz
250 g liszt
só
cukor
7 tojás (figyelni kell, hogy mennyit vesz fel a tészta)
Krémhez:
20 dkg reszelt sajt
4 tojássárgája
4 dkg liszt
4 dl tej
ízlés szerint só
20 dkg vaj
Égetett tészták
Sós tészták
Elkészítés lépésről lépésre
Előkészítés
A sütőt 210 fokra előmelegítjük. Sajtot lereszeljük.
Elkészítés
A vizet, az olajat, sót és cukrot felforraljuk. Ha forr, hozzákeverjük a lisztet, és kisebb lángon kb. 2-3 percig reszteljük. Akkor jó, ha a tészta elválik az edény falától. Tűzről levéve egyesével belekeverjük az egész tojásokat, még forrón. Végül nyomózsákból egyforma nagyságú, de kisebb halmokat nyomunk egy tepsire, egymástól távolabb, mert sülés közben a térfogata kb. 2-re nő. A tepsire pici vizet szétlocsolunk, és előmelegített sütőben először 210 fokon 15 percig, majd 180 fokon újabb 15 percig sütjük. Sütőből kivéve hagyjuk kihűlni, tetejüket levágjuk.
A krémhez a tejből, sóból, lisztből, tojássárgákból krémet főzünk, tűzről levéve hozzákeverjük a sajtot is, és az egészet kihűtjük. Miután kihűlt a margarint hozzákeverve robotgéppel kihabosítjuk. Ezzel a krémmel betöltjük a fánkokat, tetejét megszórhatjuk reszelt sajttal, illetve kevés piros paprikával is.
A krémhez a tejből, sóból, lisztből, tojássárgákból krémet főzünk, tűzről levéve hozzákeverjük a sajtot is, és az egészet kihűtjük. Miután kihűlt a margarint hozzákeverve robotgéppel kihabosítjuk. Ezzel a krémmel betöltjük a fánkokat, tetejét megszórhatjuk reszelt sajttal, illetve kevés piros paprikával is.
Tálalás
Akkor igazán mutatós, ha több, kisebb darab van egy tányéron :)
Tárolás
Hűvös helyen tárolandó.
Alternatív elkészítés
Húsvétra ideális sós vendégváró. Nem túl nagyok, így igazi kis falatkák, biztosan nagy sikere lesz. :)
Több, mint 60 perc
Kis gyakorlat szükséges
Legújabb cikkek
2024-03-04
0
100 éve egy darabka otthon – Sütireceptekkel hódítottak az első Dr. Oetker termékek
Dr. August Oetker hamar felismerte, hogy termékei akkor lesznek igazán népszerűek, ha praktikus tanácsokat, recepteket is ad használatukhoz. Így született meg egy olyan forradalmi újítás, mellyel könnyen belopta magát a századelő háziasszonyainak szívébe.
2024-02-07
0
Magyaros kedvencek Creme VEGA-val
Tejföl nélkül nincs magyar konyha! Cikkünkben megmutatjuk, hogy alternatívájával, a tejmentes, vegán Creme VEGA-val is hamisítatlan hazai ízvilágot varázsolhatunk a tányérunkra.
2024-01-19
1
A nagy fánkkörkép – milyen típusú tésztákból készülhet fánk?
A farsangi szezon elképzelhetetlen fánksütés nélkül! Megunni biztosan nem fogjuk, hiszen számos különböző fajta közül válogathatunk. Lássuk a legnépszerűbbeket!
Belépés Facebook fiókkal
Belépés Google fiókkal
Regisztrálok Facebook fiókkal
Hozzászólások
Ehhez a recepthez még nem érkezett hozzászólás.
Hozzászólás írása
Vélemény írásához, kérjük, jelentkezz be!
Hozzászólás törlése
Biztosan törölni szeretnéd a "" hez írt hozzászólásod?