Receptek

sütniJó!
Dr. Oetker Magyarország Kft.

Szilva befőtt

Ancsa9 receptje https://www.sutnijo.hu/profil/6464-ancsa9
Szilva befőtt
Elkészítési nehézség: Könnyű
Kategória: Befőttek
Másodlagos kategória: Klasszikus befőttek

Hozzávalók

  • szilva
  • a víz literjéhez 30 dkg cukor
  • szegfűszeg
  • fahéj
  • nátrium-karbonát
Ancsa9 Ancsa9 receptje

Elkészítés

Előkészítés

Az üvegeket alaposan mossuk el. Én hipós vízben szoktam elmosogatni, majd ecetes vízben öblögetni. Az üvegeket jól szárítsuk ki. Újságpapír vagy meleg vizes tál. Egy nagy fazék.

A szilvát megmossuk, szárától megválunk, üvegekbe rakjuk, és az üvegeket feltöltjük vízzel. A vizet leöntjük és megmérjük. Én így szoktam kimérni a vizet, hogy ne főzzek felesleges szirupot. Ahány liter víz annyiszor 30 dkg cukrot adunk hozzá, hozzáadjuk a fűszereket és szirupot főzünk belőle. Majd a szilvákat beletesszük, és 2-3 percig főzzük a szirupban, ne legyen több, mert kirepedezik.2-3 perc elteltével azonnal üvegekbe helyezzük, majd a szirupot újra felfőzzük, mielőtt lekapcsolnánk, tegyünk bele 1-2 kávéskanál nátrium-benzoátot, majd a szilvákra öntjük. Nagyon fontos, hogy amikor az üvegekbe szeretnénk tenni a forró szirupot, az üvegeket papírra, vagy aki szeretné meleg vizes edénybe tegye őket, hogy az üveg felvegye a hőt. Én az újságpapírral is meg vagyok elégedve, mert az is ugyanúgy felveszi a hőt. Rátesszük a papírra/meleg vizes edénybe, majd először egy picit merjünk az üvegekre, hogy felvegye a hőt, aztán önthetjük rá a szirupot teljesen. Így nem pattan el az üveg biztosan. Rászorítjuk a tetőket, majd száraz dunsztba teszem őket. 2-3 nap után polcra is mehetnek a szilva befőttek.

Tárolás

Hűvös,száraz helyen tároljuk.

Vélemények

Még nem érkezett vélemény!

Vélemény írásához, kérjük, jelentkezz be!

Cookie adatkezelési tájékoztató

A cookie-k segítenek szolgáltatásaink biztosításában. Szolgáltatásaink igénybe vételével Ön beleegyezik a cookie-k használatába. Adatvédelmi tájékoztató