A sütőt melegítsük elő 190 'C-ra.

A hideg vajat elmorzsoljuk a liszttel, hozzáadjuk a porcukrot, kakaóport és a sütőport majd a tejet és gyors mozdulatokkal kicsit összegyúrjuk, majd folpackba csomagolva a hűtőben pihentetjük fél órát. A pihentetés után a tésztából egy rudat formázunk, amit 12 darabra vágunk és egyenként (folpackon) kicsit kinyújtjuk, majd a sütőformába (kosárkaformákba) nyomkodjuk. A túllógó széleket levágjuk. Sütőben 10 perc alatt megsütjük.
A pudinghoz a tej felét tegyük fel melegedni, a másik felével keverjük el a pudingport és a cukrot, ha meleg a tej öntsük hozzá és folytonosan kevergetve sűrítsük be, majd tegyük félre hűlni. (néha keverjük át). A tejszínhabot verjük fel kemény habbá, majd adjuk a hideg pudinghoz.
A krémet habzsákból nyomjuk a kosárkákba.

12-14 db

Hűtőben tároljuk.