A lisztet, porcukrot, átszitált sütőport, vaníliás cukrot jól összekeverjük, hozzáadjuk a tojást és a Ramát és jól összedolgozzuk, ha kell kevés tejjel.
2 részre osztjuk, és az egyikbe belegyúrjuk a kakaót.
Lisztezett deszkán előbb az egyik majd a másik tésztát 0,5 cm vastagságúra kinyújtjuk és pogácsaszaggatóval kiszaggatjuk, sütőpapírral bélelt tepsire tesszük és 180 fokra előmelegített sütőben 10-15 perc alatt megsütjük őket. Mivel a kakaósnál eléggé nehéz a színt nézni, érdemes 1-1 db fehér tésztát a kakaóssal sütni.
Közben elkészítjük a krémet is.
A vaj kivételével az összes szilárd hozzávalót egy kisebb edénybe tesszük, összekeverjük, és hozzáadjuk a tejszínt is. Jól elkeverjük, és lassú tűzön folyamatos keverés közben sűrűre főzzük. Levesszük a tűzről és még melegen a Ramát is hozzá keverjük.
Folyamatosan kevergetve kihűtjük a krémet (én kitettem és 3-4 percenként kinéztem elkeverni) Ha kihűlt akkor hűtőbe tesszük kicsit dermedni. Ha kihűltek a sütik, akkor 1 fehér és 1 kakaósat a krémmel összeragasztunk. Tegyünk bele bőven krémet, mert az éjszakai puhulás közben a krém is kissé megszárad. Nem fog kifolyni.

60 db lesz belőle

Fémdobozban tároljuk, napokig eláll.

A kész süteményeknek egy éjszakát állni kell, hogy megpuhuljon a tészta.