A lisztet, a cukrot, a narancshéjat, a sót és a vaníliát tálba teszem és hozzákockázom a hideg! margarint. Géppel morzsásra dolgozom. Kettéveszem, az egyik felét 2 ek. kakaóval és 1 sárgájával gombóccá dolgozom. Fóliába csomagolom és hűtőbe teszem. A sárga tésztába teszek egy sárgáját és azt is összedolgozva, fóliába csomagolva hűtőbe teszem. Legalább fél órát hagyom hűlni!
Előveszek a gombócokat és elfelezem, majd kinyújtjuk max. 1 cm vastagra. Tehát eddig van 4 kinyújtott lapunk! 1 sárga és 1 barna lapot a hosszabbik oldal mentén 1 cm széles csíkokra vágom, és felváltva lerakom őket. 5 csík megy egy sorba, a sorokat lazán felvert tojásfehérjével ragasztom össze. A maradék tésztából 2 mm-es téglalapot nyújtok és befedem vele. Kb. 3 mm vastagra szeletelem és sütőpapíros tepsiben 180 fokon 8-9 perc alatt készre sütöm. Kihűlve dobozba/üvegben tároljuk.

Én az egyik feleket is tovább feleztem, abból készítettem egy kisebb adag sakk mintás kekszet (tehát az egészhez viszonyítva 25% ment a csíkokra, 25% pedig a befedésre). A maradék félből (tehát 50%) pedig csigákat csináltam, de ez a képeken jobban látszik!