A linzertésztához a margarinnal a lisztet, a porcukrot, a vaníliás cukrot jól szétmorzsoljuk, majd hozzáadjuk a tojássárgát és egy evőkanál tejet, majd készre gyúrjuk a tésztát. Elfelezzük és az egyik feléhez hozzágyúrjuk a kakaóport.
Kinyújtjuk mindkét tésztát körülbelül egyforma téglalapra. Megkenjük a sárga tésztát a kissé felvert tojásfehérjével és rátesszük a kakaós lapot. Kissé nyújtófával meggörgetjük, hogy jól összetapadjanak. Majd felvágjuk 6 csíkra, ezeket is egymásra helyezzük, és minden összeillesztésnél megkenjük a tojásfehérjével. Becsomagoljuk és betesszük a hűtőbe minimum 2 órára. Ezután felszeleteljük és tepsibe rakosgatjuk. Megsütjük 190 fokon légkeveréses sütőben kb. 5-8 perc alatt attól függően milyen vastagra vágtuk.

Kb. 40 darab

Jól záró dobozban, sokáig eláll.

Ha sietünk, akkor csak 30 percre tegyük a fagyasztóba szeletelés előtt.