A porcukrot habosra keverjük a vajjal, egyenként hozzáadjuk a tojássárgájákat, majd a vaníliát és a reszelt citromhéjat, végül a lisztet.
10-es sima csővel ellátott habzsákba szedjük és sütőpapírral bélelt tepsibe kb. 2 cm-es halmokat nyomunk.
Hagyjunk köztük helyet, mert sütés közben terülnek.
180 C-ra előmelegített sütőben 10 percet sütjük. A második harmadik tepsinél nálam már elég volt kevesebb idő is, mert elkezdett pirulni a talpuk.
Ha kihűlt, lekvárral összeragasztunk egy-egy félgömböt, tálcára rakosgatjuk.
A csokit vízgőz fölött felolvasztjuk, zacskóba szedjük, egyik sarkára kicsi lyukat vágunk, és végig csurgatjuk vele a sütiket.
A tölteléket kedvünk szerint variálhatjuk tetszőleges ízű lekvárokra és krémekre.

Még csak egyszer sütöttem, de nagy sikere volt. Érdemes, egy nappal előbb megsütni, mint ahogy tálalni szeretnénk, hogy legyen elég ideje a lekvártól megpuhulni.

Fémdobozban ajánlott a tárolása.

Lehet a habzsák végére csillag alakú véget rakni, és akkor nem ilyen kis korongok lesznek. Úgy egy kicsit lehet cifrázni, dekoratívabb.