A tölteléket akár előző nap is el lehet készíteni.

Az élesztőt pici tejben egy csipet cukorral megfuttatom, addig a lisztet a margarinnal elmorzsolom, majd hozzáadom a tojást és a cukrot, végül az élesztőt. Jól összegyúrom, majd 3 részre osztom és hagyom kelni.
A töltelékhez a cukrot a vízzel cukorszirupnak megfőzöm. Ha kész a mákhoz vagy dióhoz öntöm óvatosan, nem biztos, hogy minden fölveszi. 3 részre osztom, kihűtöm.
Ha megkelt a tészta kinyújtom mind a hármat és beleteszem a tölteléket. (amit liszten ki is lehet nyújtani vagy késsel elkenem rajta.
Ha kész a széleit behajtom, megkenem és feltekerem. Ha kész hideg helyre teszem és lekenem tojás sárgájával. Ha megszáradt az első réteg tojássárgája megkenem még egyszer, majd végül, ha az is rászáradt, beviszem a melegre kelesztem és tojásfehérjével is megkenem. Végül megsütöm 170 fokon.