Piskóta:
6 db tojássárgáját kikeverem a cukorral, hozzáadjuk a lisztet, a kakaót, a sütőport, vanillincukrok a tojások felvert habját. 26 cm-es tortaformát zsírozunk, lisztezünk, és 180c sütőben sütjük.

Krém:
2 db tojássárgáját kikeverjük a liszttel, a kristálycukorral, a csipet sóval. Apránként hozzáadjuk a tejet és vízfürdőben állandóan kevergetve, forrásig hevítjük, de nem forraljuk. A csokoládét felolvasztjuk, és a krémhez keverjük, hagyjuk teljesen kihűlni. A tejszínt kemény habbá verjük, és óvatosan a krémhez adjuk, alulról fölfelé, széles mozdulatokkal, hogy ne törjön nagyon össze. A kihűlt tésztát három lapra vágjuk a krém 2/3 részét a két alsó lapra kenjük és ráillesztjük a felső lapot. Az oldalát és a felső lapot is megkenjük vékonyan krémmel. A maradék krémet nyomózsákba tesszük és díszítjük a tetejét, az oldalát csokidarával megszórjuk. A tetejére szórhatunk mandulaforgácsot.
Fogyasztásig kb. 4-5 óráig hidegen tartjuk.