A lisztet a sütőport összemorzsoljuk a vajjal. Hozzáadunk 1 tojást, 1 evőkanál cukrot, 3 evőkanál kefirt és a citrom reszelt héját. Könnyen formázható tésztát gyúrunk, minél vékonyabbra serítjük(nyújtjuk), kiszaggatjuk és muffinformákba nyomkodjuk. Én szavarinformát használtam.
A tehéntúrót kikavarjuk a megmaradt tojással ízlés szerin cukorral, vaníliás cukorral és a citrom esszenciával. Megtöltjük a kosárkákat kb. 3/4 magasságig. Rárakosgatjuk a ribizlit és 20 perc alatt megsütjük.
Mivel én csak 6 kosárkát készítettem, mindenből maradt. A megmaradt tésztával kibéleltem egy nagyon kicsi őzgerincformát, beleraktam a tehéntúrót. A megmaradt ribizlit összeturmixoltam és 2 tojásfehérjével meg cukorral habot vertem. Ezt raktam a már félig megsült tésztára és meg 5-6 percre visszatettem a sütőbe.