Gundel palacsinta
40-60 perc között
Könnyen elkészíthető
Hozzávalók
Palacsinta tészta:
4 db tojás
400 ml tej
50 g só
60 g cukor
400 g liszt
300 g víz
Diótöltelék:
200 g darált dió
200 g durvára vágott dió
120 g cukor
60 g víz
1 db citrom lereszelt héja
1 db narancs lereszelt héja
30 g őrölt fahéj
Csokoládémártás:
550 g tejszín
20 g cukor
350 g étcsokoládé
Továbbá:
kevés olaj a sütéshez
Elkészítés
Elkészítés
A palacsinta tésztához kikeverjük a tojásokat a cukorral, a sóval és a fele mennyiségű tejjel. Hozzáadjuk a lisztet és a maradék tejet, legvégül kerül bele a víz.
A szokásos módon kevés olajjal kikent serpenyőben kisütjük!
A cukrot és a vizet egy lábosba öntjük, elkeverjük és teljesen felolvasztjuk a cukrot.
Összekeverjük a darált és a durvára vágott diót, a lereszelt citrom és narancshéjat, valamint a fahéjat.
Végül ráöntjük a cukor szirupot, elkeverjük, és 1 óra hosszat a hűtőben pihentetjük.
Közben elkészítjük a csokoládémártást!
Vízgőz fölött megolvasztjuk a csokoládét, a cukor hozzáadásával. Mikor a csoki teljesen folyós hozzákeverjük a tejszínt is.
A palacsinták bal felső sarkába helyezünk egy evőkanálnyit a töltelékből, félbe hajtjuk, majd még egyszer félbe. Így egy háromszög alakot kell, hogy kapjunk!
Csokoládémártással leöntve tálaljuk.
A szokásos módon kevés olajjal kikent serpenyőben kisütjük!
A cukrot és a vizet egy lábosba öntjük, elkeverjük és teljesen felolvasztjuk a cukrot.
Összekeverjük a darált és a durvára vágott diót, a lereszelt citrom és narancshéjat, valamint a fahéjat.
Végül ráöntjük a cukor szirupot, elkeverjük, és 1 óra hosszat a hűtőben pihentetjük.
Közben elkészítjük a csokoládémártást!
Vízgőz fölött megolvasztjuk a csokoládét, a cukor hozzáadásával. Mikor a csoki teljesen folyós hozzákeverjük a tejszínt is.
A palacsinták bal felső sarkába helyezünk egy evőkanálnyit a töltelékből, félbe hajtjuk, majd még egyszer félbe. Így egy háromszög alakot kell, hogy kapjunk!
Csokoládémártással leöntve tálaljuk.
Tálalás
A palacsinta tálaláskor legyen langyos, a csokiszósz viszont maradjon hideg, vagy szobahőmérsékletű!
Tárolás
Folpack-kal lefedve hűtőben tároljuk.
Alternatív elkészítés
A tölteléket egy kevéske kis mézzel még ízletesebbé tehetjük!
Nincs értékelve
Kedvencnek jelölöm
Gundel palacsinta
40-60 perc között
Könnyen elkészíthető
Recept megosztása
Hozzávalók
Palacsinta tészta:
4 db tojás
400 ml tej
50 g só
60 g cukor
400 g liszt
300 g víz
Diótöltelék:
200 g darált dió
200 g durvára vágott dió
120 g cukor
60 g víz
1 db citrom lereszelt héja
1 db narancs lereszelt héja
30 g őrölt fahéj
Csokoládémártás:
550 g tejszín
20 g cukor
350 g étcsokoládé
Továbbá:
kevés olaj a sütéshez
Ezekben a gyűjteményekben található:
Édes sütemények
Elkészítés lépésről lépésre
Elkészítés
A palacsinta tésztához kikeverjük a tojásokat a cukorral, a sóval és a fele mennyiségű tejjel. Hozzáadjuk a lisztet és a maradék tejet, legvégül kerül bele a víz.
A szokásos módon kevés olajjal kikent serpenyőben kisütjük!
A cukrot és a vizet egy lábosba öntjük, elkeverjük és teljesen felolvasztjuk a cukrot.
Összekeverjük a darált és a durvára vágott diót, a lereszelt citrom és narancshéjat, valamint a fahéjat.
Végül ráöntjük a cukor szirupot, elkeverjük, és 1 óra hosszat a hűtőben pihentetjük.
Közben elkészítjük a csokoládémártást!
Vízgőz fölött megolvasztjuk a csokoládét, a cukor hozzáadásával. Mikor a csoki teljesen folyós hozzákeverjük a tejszínt is.
A palacsinták bal felső sarkába helyezünk egy evőkanálnyit a töltelékből, félbe hajtjuk, majd még egyszer félbe. Így egy háromszög alakot kell, hogy kapjunk!
Csokoládémártással leöntve tálaljuk.
A szokásos módon kevés olajjal kikent serpenyőben kisütjük!
A cukrot és a vizet egy lábosba öntjük, elkeverjük és teljesen felolvasztjuk a cukrot.
Összekeverjük a darált és a durvára vágott diót, a lereszelt citrom és narancshéjat, valamint a fahéjat.
Végül ráöntjük a cukor szirupot, elkeverjük, és 1 óra hosszat a hűtőben pihentetjük.
Közben elkészítjük a csokoládémártást!
Vízgőz fölött megolvasztjuk a csokoládét, a cukor hozzáadásával. Mikor a csoki teljesen folyós hozzákeverjük a tejszínt is.
A palacsinták bal felső sarkába helyezünk egy evőkanálnyit a töltelékből, félbe hajtjuk, majd még egyszer félbe. Így egy háromszög alakot kell, hogy kapjunk!
Csokoládémártással leöntve tálaljuk.
Tálalás
A palacsinta tálaláskor legyen langyos, a csokiszósz viszont maradjon hideg, vagy szobahőmérsékletű!
Tárolás
Folpack-kal lefedve hűtőben tároljuk.
Alternatív elkészítés
A tölteléket egy kevéske kis mézzel még ízletesebbé tehetjük!
0-20 perc között
Könnyen elkészíthető
Legújabb cikkek
2024-03-04
0
100 éve egy darabka otthon – Sütireceptekkel hódítottak az első Dr. Oetker termékek
Dr. August Oetker hamar felismerte, hogy termékei akkor lesznek igazán népszerűek, ha praktikus tanácsokat, recepteket is ad használatukhoz. Így született meg egy olyan forradalmi újítás, mellyel könnyen belopta magát a századelő háziasszonyainak szívébe.
2024-02-07
0
Magyaros kedvencek Creme VEGA-val
Tejföl nélkül nincs magyar konyha! Cikkünkben megmutatjuk, hogy alternatívájával, a tejmentes, vegán Creme VEGA-val is hamisítatlan hazai ízvilágot varázsolhatunk a tányérunkra.
2024-01-19
1
A nagy fánkkörkép – milyen típusú tésztákból készülhet fánk?
A farsangi szezon elképzelhetetlen fánksütés nélkül! Megunni biztosan nem fogjuk, hiszen számos különböző fajta közül válogathatunk. Lássuk a legnépszerűbbeket!
Belépés Facebook fiókkal
Belépés Google fiókkal
Regisztrálok Facebook fiókkal
Hozzászólások
Ehhez a recepthez még nem érkezett hozzászólás.
Hozzászólás írása
Vélemény írásához, kérjük, jelentkezz be!
Hozzászólás törlése
Biztosan törölni szeretnéd a "" hez írt hozzászólásod?