Receptek

sütniJó!
Dr. Oetker Magyarország Kft.

Gyümölcsös joghurttorta

Dr. Oetker Mesterkonyha receptje https://www.sutnijo.hu/profil/1-dr-oetker-mesterkonyha
Gyümölcsös joghurttorta
Elkészítési nehézség: Könnyű
Kategória: Édes sütemények
Másodlagos kategória: Gyümölcsös torták

Hozzávalók

Tésztához

  • 2 tojás (közepes méretű)
  • 60 g porcukor
  • 1 tasak Dr. Oetker Vanillincukor
  • 80 g búzaliszt
  • 1 csapott evőkanál kakaó (cukrozatlan)

Töltelékhez

  • 5 szelet ananász
  • 1-2 szem eper
  • 300 g vegyes erdei gyümölcs

Krémhez

Ezenkívül

Elkészítés

Előkészítés

Az ananászt meghámozzuk, vékonyra karikázzuk. Az epret megmossuk, szárát eltávolítjuk, és vékony szeletekre vágjuk. Az erdei gyümölcsöket (piros és fekete ribizlit, áfonyát stb.) megmossuk, jól lecsöpögtetjük. A kapcsos sütőformát (kb. 26 cm átmérőjű) sütőpapírral kibéleljük. A sütőt előmelegítjük.

Elkészítés

A tésztához a tojásokat a cukorral és a vanillincukorral habosra verjük. A lisztet a kakaóval elkeverjük, a tojásos masszához szitáljuk, és sima tésztává keverjük. A tésztát a sütőformába töltjük, tetejét elsimítjuk. Végül a sütőformát a sütő középső részébe toljuk, és a süteményt megsütjük.

Alsó és felső sütés: kb. 200 °C (előmelegítve)
Légkeveréses: kb. 180 °C (előmelegítve)
Gáz: kb. 3-4. fokozat (előmelegítve)
Sütési idő: kb. 20 perc

A megsült süteményt sütőrácsra téve hagyjuk kihűlni, majd a megtisztított sütőkeretet a torta köré helyezzük.

A krémhez a joghurtot a citromlével és a Zselatin fixszel 1 percig verjük, majd hozzáadjuk a cukrot, és alacsony fokozaton addig keverjük, míg a cukor feloldódik. A tejszínt a Bourbon Vaníliás cukorral kemény habbá verjük, majd hozzáforgatjuk a joghurthoz. A krémet a tortán elsimítjuk, tetején az ananász szeleteket, az epret és az erdei gyümölcsöket tetszés szerint elosztjuk. 3 órára hűtőszekrénybe helyezzük. Végül a tortazselét a tasakon lévő használati utasítás alapján elkészítjük, és a gyümölcsökre csurgatjuk. Hagyjuk a zselés mázat meghúzni. Tálalásig hűtőszekrénybe helyezzük.

Tálalás

Kb. 16 szelet

Javaslatok, alternatív elkészítés

A töltelékhez ízlés szerint bármilyen idény gyümölcsöt használhatunk.

Vélemények

burgereva

burgereva
2015.06.24. | 19:42

Nagyon mutatós ez a torta.
Kár felszeletelni.
veressandrea

veressandrea
2015.06.24. | 16:58

Nagyon szép.
Vélemény írásához, kérjük, jelentkezz be!

Cookie adatkezelési tájékoztató

A cookie-k segítenek szolgáltatásaink biztosításában. Szolgáltatásaink igénybe vételével Ön beleegyezik a cookie-k használatába. Adatvédelmi tájékoztató