Az öntethez a vizet felforraljuk. Hozzáadjuk a málnát, és pár percig együtt főzzük. Közben a keményítőt pici vízzel simára keverjük, majd hozzákeverünk egy kevés szirupot, jól elkeverjük, és állandó keverés mellett a málnás sziruphoz adjuk. Mikor besűrűsödött, a tűzről levesszük.
A tészta elkészítésének a módja a következő: Egy nagyobb hőálló tálba beletördeljük az étcsokoládé darabokat és a vajjal együtt gőz fölött megolvasztjuk. Majd a tűzről levéve, hozzákeverjük a cukrot, a tojásokat. Folyamatos keverés mellett egy percig habosra keverjük. A lisztben elkeverjük a sütőport, a csokoládés masszához adjuk. Óvatos keverés mellett hozzáadagoljuk az apróra tört fehér csokoládé darabokat és a málnát.
Egy sütőformát sütőpapírral kibélelünk, és előmelegített sütőben megsütjük.
Akkor jó a süti, ha a közepe egy picit ragadós.
Miután kihűlt, tányérra teszünk egy szeletet és málnaöntettel meglocsoljuk.
Az így elkészült desszertet fogyasszák egészséggel.
Jó étvágyat kívánok!