A lisztet, porcukrot, kakaót szitáljuk egy tálba, és keverjük össze a szódabikarbónával. A közepébe csináljunk fészket, üssük bele a két tojást, öntsük bele a kefirt és a joghurtot. Az egyik kefires pohárba mérjük ki az olajat. Robotgéppel kezdjük összekeverni a hozzávalókat, és kicsinyenként adjuk hozzá az olajat. Jól keverjük ki a tésztát.
Egy sütőpapírral bélelt tepsibe (26x30) öntsük a kész masszát, és egyengessük el. Előmelegített sütőben 160 fokon süssük 40 percig. Gázsütő 5-6 fokozat, az én sütőm. Kapcsoljuk le a sütőt, ott hagyjuk kihűlni a tésztát. Borítsuk deszkára. Én egyszerűen csak kihúzom a tepsiből a sütőpapírral együtt.
Amikor teljesen kihűlt a tészta kenjük rá a közben elkészített citromos masszát, és szórjuk rá a kókuszreszeléket. A porcukrot a forró vízzel és citromlével addig keverjük, amíg sima csillogó massza nem lesz belőle. Dermedés után szeleteljük. Jó étvágyat kívánok hozzá!