Receptek

sütniJó!
Dr. Oetker Magyarország Kft.

Vakondtúrás muffin

Dr. Oetker Mesterkonyha receptje https://www.sutnijo.hu/profil/1-dr-oetker-mesterkonyha
Vakondtúrás muffin
Elkészítési nehézség: Közepes
Kategória: Édes sütemények
Másodlagos kategória: Muffinok , Kevert tészták, kuglófok

Hozzávalók

Tésztához

  • 200 g búzaliszt
  • 3 csapott teáskanál Dr. Oetker Sütőpor
  • 2 csapott evőkanál kakaó (cukrozatlan)
  • 150 g porcukor
  • 1 narancs reszelt héja
  • 1 tasak Dr. Oetker Vanillincukor
  • 200 g lágy vaj vagy margarin
  • 3 tojás (közepes méretű)
  • 50 ml tej

Krémhez

Elkészítés

Előkészítés

A muffin sütőformát kivajazzuk. A sütőt előmelegítjük. A narancsot meghámozzuk, a gerezdeket szétválasztjuk, és apró darabokra vágjuk.

Elkészítés

A lisztet a sütőporral elkeverjük, majd egy keverőedénybe szitáljuk. Hozzáadjuk a többi hozzávalót is, és konyhai robotgéppel először alacsony, majd a legmagasabb fokozaton 2 perc alatt sima tésztává keverjük. A tésztát az előkészített formában egyenletesen elosztjuk, majd a sütőformát a sütő alsó harmadába toljuk, és a süteményt megsütjük.

Alsó és felső sütés: kb. 180 °C (előmelegítve)
Légkeveréses: kb. 160 °C (előmelegítve)
Gáz: kb. 2-3. fokozat (előmelegítve)
Sütési idő: kb. 25 perc

A megsült süteményt sütőrácsra téve hagyjuk kihűlni. Majd a muffin tetejét levágjuk, a levágott sapkákat egy keverőedényben jól összemorzsoljuk.

A tejszínt a zselatin fixszel a tasakon lévő használati utasítás alapján kemény habbá verjük, majd hozzákeverjük a vanillincukrot, és a narancsdarabokat. A krémet a muffinokon egyenletesen elosztjuk, a krémet a tésztamorzsával befedjük. Tálalásig a süteményt hűtőszekrénybe helyezzük.

Tálalás

Kb. 12 darab

Vélemények

timea0927

timea0927
2013.03.12. | 20:38

mutatós és nagyon finom muffin, már többször készítettem!
Feedepatisserie

Feedepatisserie
2012.02.12. | 14:15

Egyszerűen elkészíthető, mindemellett rettentően finom édesség.
Vélemény írásához, kérjük, jelentkezz be!

Cookie adatkezelési tájékoztató

A cookie-k segítenek szolgáltatásaink biztosításában. Szolgáltatásaink igénybe vételével Ön beleegyezik a cookie-k használatába. Adatvédelmi tájékoztató