A sütőt előmelegítjük 180 fokra, a tepsit kibéleljük papírkapszlival.
A pudinghoz a pudingporba belekeverjük a cukrot, majd apránként hozzáöntjük a tejet, vigyázva, hogy ne legyen csomós. Sűrűre főzzük, és utána hagyjuk kihűlni.
A tojást a cukorral és a vaníliás cukorral habosra verjük. Hozzáadjuk az ételfestéket, az aromát, a tejet és az olajat.
Egy másik tálba a lisztet, a sót valamint a sütőport összekeverjük, ezt követően beleforgatjuk a tojásos masszába. Minden formába egy-egy evőkanálnyi masszát, illetve egy-egy evőkanálnyi pudingot teszünk, majd befedjük a maradék tésztával.
Készre sütjük, tűpróbával ellenőrizzük. Végezetül a tetejét tejszínnel, pirosra festett kókuszreszelékkel, és csokiszívvel díszítjük.

Ebből a mennyiségből 12 darab muffin süthető.