A tojást, a cukrot, és a margarint habosra keverjük. Hozzáadjuk a sütőporral elkevert lisztet és a tejet felváltva, belekeverjük a kakaóport. Ízlés szerint tehetünk bele kicsi fahéjat, összetört csokidarabokat, diót, aszalt gyümölcsöt - kinek mi jön be... (Mi csokidarabkákkal készítettük.)
A tésztát muffinsütőbe tett muffinpapírokba töltjük és előmelegített sütőben készre sütjük. (kb 20 perc, 160-170 fokon, hőlégkeveréses sütőben)

Közben elkészítjük a díszítést:

A bagoly szemeihez kétszer annyi csokis kekszet veszünk elő, mint ahány muffint készítettünk. (nekünk a fenti tésztából úgy kb. 17-19 muffin jött ki)
A kekszek közepére a felvert cukros tojáshabból jó nagy, bagolyszemhez illő "szemfehérjét" csinálunk és mindegyik "szemfehérjére" ráteszünk egy-egy színes csokigolyót. (két-két szem legyen egyforma színű, de lehet nyugodtan piros, kék, zöld is. A sárga csokigolyókat hagyjuk meg a csőrnek! Lehet "normális" bagolyszemet csinálni: a fehér rész közepére tenni a színes csokipasztillát, de nagyon aranyos a bandzsa bagoly is: csoki pasztilla a fehérje szélére! Mi mindkettőt csináltunk!)

Ha a muffinok nagyjából kihűltek, akkor a tetejüket megkenjük egy kis Nutellával, ráragasztunk 2 szemet, majd a szemek közé élére állítva egy sárga csokigolyót, ami a bagoly csőre lesz.

És kész is a különleges és finom bulisütemény!
(leírva kicsit bonyolultul hangzik, de mi a lányommal kb. fél óra alatt csináltuk meg a 17 muffint, már 2x!!!!)
Garantált siker!!!
Jó étvágyat, sok sikert!

kb. 17-19 muffun jön ki a megadott mennyiségből