Habos-almás-mákos lepény
Több, mint 60 perc
Könnyen elkészíthető
Hozzávalók
Tészta:
25 dkg liszt
fél csomag Dr. oetker Sütőpor
12,5 dkg Rama margarin
2 tojássárgája
5 dkg porcukor
1 evőkanál tejföl
Tepsi kikenéséhez:
Rama
liszt
Töltelék:
25 dkg őrölt mák
5 közepes alma
kb. 60 dkg
20 dkg porcukor
3 evőkanál sárgabarackíz
Tetejére:
3 tojásfehérje (lehet több is)
20 dkg kristálycukor
2-3 ek. zsemlemorzsa.
Elkészítés
Előkészítés
A tojássárgákat leválasztjuk a fehérjétől. Az almát megmossuk majd a mákra reszeljük.
Elkészítés
A lisztet a sütőporral összeforgatjuk, a margarinnal elmorzsoljuk, majd a tojások sárgájával a porcukorral és annyi tejföllel amennyit felvesz rugalmas tésztát gyúrunk. Letakarva a hűtőbe 2 órát pihentetjük. Kikent lisztezett tepsibe kb. 30x25ös tepsibe fektetjük. Előmelegített sütőbe közepesnél kicsit kiesebb lánggal (170 fok légkeveréses, gázos sütőbe 155 fok) Félig megsütjük kb.10 perc.
A mákot a tálba szórjuk a megmosott almát ráreszeljük majd a porcukorral és a barackízzel összekeverjük. Egyenletesen a tésztára halmozzuk majd kb. 15percre a sütőbe rakjuk. A tojásfehérjét kemény habbá verjük a vége felé apránként a cukrot is beleszórjuk, ezzel verjük jó keményre.
A zsemlemorzsát a mákos lepényre szórjuk, a cukros habot rásimítjuk a sütőbe visszatoljuk, kb. 20 percre kis lángra vesszük, 60-70 fok szárítjuk, fontos a hab szép fehér maradjon. Forró vízbe mártott késsel szeljük.
A mákot a tálba szórjuk a megmosott almát ráreszeljük majd a porcukorral és a barackízzel összekeverjük. Egyenletesen a tésztára halmozzuk majd kb. 15percre a sütőbe rakjuk. A tojásfehérjét kemény habbá verjük a vége felé apránként a cukrot is beleszórjuk, ezzel verjük jó keményre.
A zsemlemorzsát a mákos lepényre szórjuk, a cukros habot rásimítjuk a sütőbe visszatoljuk, kb. 20 percre kis lángra vesszük, 60-70 fok szárítjuk, fontos a hab szép fehér maradjon. Forró vízbe mártott késsel szeljük.
Tálalás
1 közepes tepsi
Tárolás
Hűtőben vagy hűvösebb helyen.
Alternatív elkészítés
Kevés citromhéjjal fel lehet dobni a tölteléket, vagy csokiöntettel kicsit lecsurgatni tálaláskor.
Nincs értékelve
Kedvencnek jelölöm
Habos-almás-mákos lepény
Több, mint 60 perc
Könnyen elkészíthető
Recept megosztása
Hozzávalók
Tészta:
25 dkg liszt
fél csomag Dr. Oetker Sütőpor
12,5 dkg Rama margarin
2 tojássárgája
5 dkg porcukor
1 evőkanál tejföl
Tepsi kikenéséhez:
Rama
liszt
Töltelék:
25 dkg őrölt mák
5 közepes alma
kb. 60 dkg
20 dkg porcukor
3 evőkanál sárgabarackíz
Tetejére:
3 tojásfehérje (lehet több is)
20 dkg kristálycukor
2-3 ek. zsemlemorzsa.
Ezekben a gyűjteményekben található:
Édes sütemények
Elkészítés lépésről lépésre
Előkészítés
A tojássárgákat leválasztjuk a fehérjétől. Az almát megmossuk majd a mákra reszeljük.
Elkészítés
A lisztet a sütőporral összeforgatjuk, a margarinnal elmorzsoljuk, majd a tojások sárgájával a porcukorral és annyi tejföllel amennyit felvesz rugalmas tésztát gyúrunk. Letakarva a hűtőbe 2 órát pihentetjük. Kikent lisztezett tepsibe kb. 30x25ös tepsibe fektetjük. Előmelegített sütőbe közepesnél kicsit kiesebb lánggal (170 fok légkeveréses, gázos sütőbe 155 fok) Félig megsütjük kb.10 perc.
A mákot a tálba szórjuk a megmosott almát ráreszeljük majd a porcukorral és a barackízzel összekeverjük. Egyenletesen a tésztára halmozzuk majd kb. 15percre a sütőbe rakjuk. A tojásfehérjét kemény habbá verjük a vége felé apránként a cukrot is beleszórjuk, ezzel verjük jó keményre.
A zsemlemorzsát a mákos lepényre szórjuk, a cukros habot rásimítjuk a sütőbe visszatoljuk, kb. 20 percre kis lángra vesszük, 60-70 fok szárítjuk, fontos a hab szép fehér maradjon. Forró vízbe mártott késsel szeljük.
A mákot a tálba szórjuk a megmosott almát ráreszeljük majd a porcukorral és a barackízzel összekeverjük. Egyenletesen a tésztára halmozzuk majd kb. 15percre a sütőbe rakjuk. A tojásfehérjét kemény habbá verjük a vége felé apránként a cukrot is beleszórjuk, ezzel verjük jó keményre.
A zsemlemorzsát a mákos lepényre szórjuk, a cukros habot rásimítjuk a sütőbe visszatoljuk, kb. 20 percre kis lángra vesszük, 60-70 fok szárítjuk, fontos a hab szép fehér maradjon. Forró vízbe mártott késsel szeljük.
Tálalás
1 közepes tepsi
Tárolás
Hűtőben vagy hűvösebb helyen.
Alternatív elkészítés
Kevés citromhéjjal fel lehet dobni a tölteléket, vagy csokiöntettel kicsit lecsurgatni tálaláskor.
40-60 perc között
Kis gyakorlat szükséges
Legújabb cikkek
2024-03-04
0
100 éve egy darabka otthon – Sütireceptekkel hódítottak az első Dr. Oetker termékek
Dr. August Oetker hamar felismerte, hogy termékei akkor lesznek igazán népszerűek, ha praktikus tanácsokat, recepteket is ad használatukhoz. Így született meg egy olyan forradalmi újítás, mellyel könnyen belopta magát a századelő háziasszonyainak szívébe.
2024-02-07
0
Magyaros kedvencek Creme VEGA-val
Tejföl nélkül nincs magyar konyha! Cikkünkben megmutatjuk, hogy alternatívájával, a tejmentes, vegán Creme VEGA-val is hamisítatlan hazai ízvilágot varázsolhatunk a tányérunkra.
2024-01-19
1
A nagy fánkkörkép – milyen típusú tésztákból készülhet fánk?
A farsangi szezon elképzelhetetlen fánksütés nélkül! Megunni biztosan nem fogjuk, hiszen számos különböző fajta közül válogathatunk. Lássuk a legnépszerűbbeket!
Belépés Facebook fiókkal
Belépés Google fiókkal
Regisztrálok Facebook fiókkal
Hozzászólások
Ehhez a recepthez még nem érkezett hozzászólás.
Hozzászólás írása
Vélemény írásához, kérjük, jelentkezz be!
Hozzászólás törlése
Biztosan törölni szeretnéd a "" hez írt hozzászólásod?