Hőálló edényeket ( szuflé formákat) vékonyan kikenjük margarinnal majd megszórjuk a morzsával.
A sütőt 190 'C melegítjük.
A barackokat kimagozzuk, héját lehúzzuk. Ha nehezen jönne le a héja pár percre forró vízbe dobjuk.

A vörösbort a fűszerekkel és a cukorral egy nagyobb lábasban feltesszük melegedni. Rázogatjuk, átkeverjük, hogy a cukor elolvadjon és hagyjuk forrni kb. 10 percig amíg kezd kicsit sűrűsödni (elforrja a levét) majd beletesszük a félbevágott ( cikkekre vágott) barackot és lassú tűzön 3-4 percig pároljuk, óvatosan át forgatjuk, hogy a bor mindenhol érje, majd levesszük a tűzről.
A bulgurhoz a tejet felmelegítjük, majd beleszórjuk a tört búzát és a csipet sót a tejbe és főzzük kb. 10 percig. Ez idő alatt a bulgur megdagad,(puhul). A tejszínben elkeverjük a cukrot és a pudingport majd a bulgurba keverjük és folytonos keverés közben besűrítjük. A sűrű masszát az előkészített formákba szedjük, a tetején elrendezzük a barackszeleteket vagy 1-1 fél barackot majd mindegyiket meglocsoljuk még egy kanál boros sziruppal. Előmelegített sütőben 15 perc alatt megsütjük. Langyosan tálaljuk. :)

5 adag

A bulgur tulajdonképpen tört búza, Magyarországon a török éttermekben „török rizsnek” is nevezik. Leginkább a közel-keleti és a török konyha által kedvelt köret. Az íze enyhén a dióra emlékeztet. A bulgur gazdagabb rostokban, vitaminokban és ásványi anyagokban, mint a rizs . Glikémiás indexe 46, míg a sima rizsé 70-90 körül van. B-vitamin és vas is van benne jócskán, ezért nagyon sok dietetikus javasolja a fogyasztását.