Sütik használata a Sütnijó.hu oldalon

A jelen weboldal sütiket (cookie-kat) helyez el az eszközeiden, hogy biztosítsa az oldal jobb működését, illetve, hogy segítsen nekünk és partnereinknek átlátni, hogyan használod az oldalunkat. Amennyiben folytatod az oldal használatát (kattintasz, navigálsz, görgetsz az oldalon) illetve ha eltávolítod ezt a sütikre vonatkozó figyelmeztetést, az a sütik alkalmazásához és használatához való hozzájárulásnak minősül. A sütikkel és eltávolításukkal kapcsolatos további információkért kérjük tekintsd meg adatvédelmi elveinket.

Receptek

sütniJó!
Dr. Oetker Magyarország Kft.

Epres-túrós rétes

Gaby25 receptje https://www.sutnijo.hu/profil/10370-gaby25
Epres-túrós rétes
Elkészítési nehézség: Nehéz
Kategória: Édes sütemények , Égetett tészták
Másodlagos kategória: Rétesek

Hozzávalók

  • 50 dkg liszt
  • 50 dkg rétesliszt
  • 3 ek. só
  • 3-5 dl meleg víz
  • olvasztott zsír

Tetejére

  • 2 ek. tejföl
  • 4 ek. cukor (nagyon cukros legyen)
Gaby25 Gaby25 receptje

Elkészítés

Előkészítés

Az epret megmossuk, apró kockákra vágjuk. A túrót kikeverjük 3 evőkanál kristálycukorral, 1 tasak vaníliás cukorral, 1 citrom reszelt héjával, és 1 egész tojást adunk hozzá. A kihúzott tésztára adagoljuk mindkét tölteléket (elszórtan az egész felületen).

A liszteket egy nagy tálba szitáljuk, majd kis mennyiségekben a sós, meleg vizet hozzákeverjük. Dagasztjuk, 4 részre osztjuk. Egyesével tovább dagasztjuk. Akkor jó, ha felemelve, a súlya miatt elkezd lefelé nyúlni. Kicsit kinyújtjuk, deszkára tesszük, és megkenjük meleg zsírral a tetejét, hogy ne száradjon ki, majd letakarjuk konyharuhával. Mindegyik cipóval ugyanezt elvégezzük.
Kb. 30-40 perc pihenés után, egy konyhaasztalt leterítünk terítővel, megszórjuk enyhén liszttel, (rétesliszt és sima liszt keveréke) és az első tésztát a közepére tesszük, megint megkenjük olvasztott meleg zsírral, majd felemelve elkezdjük kihúzogatni, amíg el nem érjük az asztal széleit. A vastagabb lelógó széleket a kezünkre tekerve leszedjük, jól összedolgozzuk, megkenjük zsírral, letakarjuk. (A második tészta maradékát is jól kidolgozzuk, és a két maradékból csinálunk egy újat.)
A papírvékony tésztát megcsepegtetjük zsírral, majd cukros, pirított zsemlemorzsát szórunk szét rajta. Ezután szórjuk rá a tölteléket is, ami lehet túró, cseresznye, meggy, alma, vagy bármi más.
A terítő segítségével feltekerjük, daraboljuk, vagy belehajtogatjuk a zsírozott tepsibe, a tetejét cukros tejföllel vékonyan megkenjük. Előmelegített sütőben sütjük, amíg piros nem lesz.

Tálalás

A tetejét porcukorral hintjük meg. 4 rúd rétes készíthető belőle.

Vélemények

Még nem érkezett vélemény!

Vélemény írásához, kérjük, jelentkezz be!