A hozzávalókból jól kidolgozott rétes tésztát készítek. Simára ki kell dolgozni a tésztát, hogy semmi gyűrődés ne legyen rajta. Amikor kész a tészta lisztezett tálcára 2 nagy gombócot készítek. A tetejét lekenem egy kis olvasztott zsírral, edénnyel letakarom és kb. 3/4 -1 órát pihentetem. Pihenés után az asztalra nagy fehér terítőt teszek, jól meglisztezem, és a kézfejemmel elkezdem lassan a nyújtást. Amikor teljesen lelóg az asztalról, a szélét körbe a kezemmel letekerem és a tésztát olajjal vagy olvasztott zsírral meglocsolom, és jöhet rá a töltelék. Ha a töltelék rajta van, akkor egy kis olajos tejföllel meglocsolom, az abrosszal szépen feltekerem. Olajjal kikent tepsibe teszem és tojással lekenem 180- 200 fokon szép pirosra megsütöm és majd porcukrozom.
Én szilvás-darásat, almásat, és mákos-almásat készítettem.
A töltelék készítése:
Az olajat felmelegítem, beleteszem a darát, kicsit megpirítom és másfél deci meleg vízzel felöntöm, ettől a dara megdagad, amikor megül, akkor teszem a rétes tésztára és rá az összevagdalt szilvát, cukrot, fahéjat.
A mákot ledarálom citromhéjjal, lereszelt almával, cukorral összekeverem és a kinyújtott rétestésztára szórom.