A tojásokat 28 dkg cukorral addig keverjük, míg sűrű, habos masszát nem kapunk. Ekkor a megolvasztott Ramát a sütőporral összekevert liszttel és 3 cl rummal gyorsan elkeverjük. Miután mindezt jól összekevertük, a masszát kivajazott, belisztezett tepsire terítjük és előmelegített 185 fokos sütőben 15-20 percet elősütjük, a sütőből kivéve pedig lehűtjük.
Az almát meghámozzuk, félbevágjuk, kimagozzuk. Vékony szeletekre vágjuk és meglocsoljuk citromlével.
Az almaszeleteket sűrűn a tésztára terítjük és 15 perc alatt készre sütjük. Kivesszük és még forrón jól felmelegített lekvárral bekenjük. A tepsiben hagyjuk kihűlni, és csak ezután vágjuk fel.
A maradék rumot a borral és a maradék 7 dkg cukorral felforraljuk és ezt a szirupot tálaljuk a wu wu mellé, mivel így kapja meg a valódi zamatát.

Kb. 16 szelet

4-5 napig hűvös helyen eláll.