A mazsolát megmossuk és félretesszük. Előkészítünk egy kb. 20 x 30-as tepsit és az olvasztott margarin felét beleöntjük, és kenő ecsettel az aljára és az oldalára kenjük. A darált kekszet, porcukrot és a sütőport alaposan összekeverjük, és a felét egyenletesen a kikent tepsibe szórjuk. Erre kerül a túró, amit vagy elmorzsolunk, vagy krumpli nyomón áttörünk. Megszórjuk vanillincukorral, a citrom héját ráreszeljük és a megmosott mazsolát rászórjuk. Következő réteg a maradék cukros darált keksz. A tojásokat a tejjel habosra keverjük, a tetejére öntjük, és a maradék olvasztott margarinnal meglocsoljuk. Forró sütőben kezdjük sütni, kb. 230 fokon, de néhány perc után közepesre csökkentjük, és addig sütjük, míg a teteje szép rózsaszínű nem lesz.

Kb. 16 szelet

Szobahőmérsékleten, konyharuhával letakarva.

Tetejét porcukorral megszórhatjuk!