Sült túró rudi sütemény
40-60 perc között
Könnyen elkészíthető
Hozzávalók
Sült túró rudi sütemény
20 dkg liszt
5 g rum
50 g porcukor
50 g Dr. Oetker Holland Kakaó sütéshez
10 dkg márkázott vaj
1 db tojássárgája
2 g szódabikarbóna
50 g tejföl
Túrótöltelék:
1 kg túró
5 db tojásfehérje
4 db tojássárgája
30 dkg porcukor
30 g búzadara
20 g Dr. Oetker Vanillincukor
5 g só
Csokoládé máz:
5 dkg étcsokoládé
5 g olaj
Elkészítés
Elkészítés
A tészta hozzávalóit összegyúrjuk, és két részre osztjuk, felhasználásig hűtőszekrényben tároljuk.
A töltelékhez a túrót összekeverjük a tojássárgájával, a porcukorral, vaníliás cukorral, a búzadarával és a citrom lereszelt héjával.
A fehérjét só hozzáadásával kemény habbá verjük.
Végül óvatosan összeforgatjuk a túró töltelékkel.
A formákat kiolajozzuk és kilisztezzük.
A tésztákat kinyújtjuk és az őzgerinc formába fektetjük úgy, hogy az oldalain kissé túlnyúljon.
A tölteléket is elfelezzük, és a formákba halmozzuk.
Végül a túlnyúló tészta részeket visszahajtva betakarjuk a süteményt.
Közepesen meleg sütőben megsütjük.
Ha elkészült hagyjuk teljesen kihűlni, s csak azután szedjük ki a formából, máskülönben elszakad.
Vízgőz fölött kevés olajjal megolvasztjuk a csokit és egyenletesen eloszlatjuk a sütemény tetején.
A töltelékhez a túrót összekeverjük a tojássárgájával, a porcukorral, vaníliás cukorral, a búzadarával és a citrom lereszelt héjával.
A fehérjét só hozzáadásával kemény habbá verjük.
Végül óvatosan összeforgatjuk a túró töltelékkel.
A formákat kiolajozzuk és kilisztezzük.
A tésztákat kinyújtjuk és az őzgerinc formába fektetjük úgy, hogy az oldalain kissé túlnyúljon.
A tölteléket is elfelezzük, és a formákba halmozzuk.
Végül a túlnyúló tészta részeket visszahajtva betakarjuk a süteményt.
Közepesen meleg sütőben megsütjük.
Ha elkészült hagyjuk teljesen kihűlni, s csak azután szedjük ki a formából, máskülönben elszakad.
Vízgőz fölött kevés olajjal megolvasztjuk a csokit és egyenletesen eloszlatjuk a sütemény tetején.
Tálalás
Ez az adag 2 közepes méretű őzgerinc formára elég.
Tárolás
Hűtőben több napig is eláll, mivel a csokoládé megvédi a süteményt a kiszáradástól!
Alternatív elkészítés
A csokoládé megszilárdulásáig hűtőben pihentetjük.
Nincs értékelve
Kedvencnek jelölöm
Sült túró rudi sütemény
40-60 perc között
Könnyen elkészíthető
Recept megosztása
Hozzávalók
Sült túró rudi sütemény
20 dkg liszt
5 g rum
50 g porcukor
10 dkg márkázott vaj
1 db tojássárgája
2 g szódabikarbóna
50 g tejföl
Túrótöltelék:
1 kg túró
5 db tojásfehérje
4 db tojássárgája
30 dkg porcukor
30 g búzadara
5 g só
Csokoládé máz:
5 dkg étcsokoládé
5 g olaj
Ezekben a gyűjteményekben található:
Édes sütemények
Elkészítés lépésről lépésre
Elkészítés
A tészta hozzávalóit összegyúrjuk, és két részre osztjuk, felhasználásig hűtőszekrényben tároljuk.
A töltelékhez a túrót összekeverjük a tojássárgájával, a porcukorral, vaníliás cukorral, a búzadarával és a citrom lereszelt héjával.
A fehérjét só hozzáadásával kemény habbá verjük.
Végül óvatosan összeforgatjuk a túró töltelékkel.
A formákat kiolajozzuk és kilisztezzük.
A tésztákat kinyújtjuk és az őzgerinc formába fektetjük úgy, hogy az oldalain kissé túlnyúljon.
A tölteléket is elfelezzük, és a formákba halmozzuk.
Végül a túlnyúló tészta részeket visszahajtva betakarjuk a süteményt.
Közepesen meleg sütőben megsütjük.
Ha elkészült hagyjuk teljesen kihűlni, s csak azután szedjük ki a formából, máskülönben elszakad.
Vízgőz fölött kevés olajjal megolvasztjuk a csokit és egyenletesen eloszlatjuk a sütemény tetején.
A töltelékhez a túrót összekeverjük a tojássárgájával, a porcukorral, vaníliás cukorral, a búzadarával és a citrom lereszelt héjával.
A fehérjét só hozzáadásával kemény habbá verjük.
Végül óvatosan összeforgatjuk a túró töltelékkel.
A formákat kiolajozzuk és kilisztezzük.
A tésztákat kinyújtjuk és az őzgerinc formába fektetjük úgy, hogy az oldalain kissé túlnyúljon.
A tölteléket is elfelezzük, és a formákba halmozzuk.
Végül a túlnyúló tészta részeket visszahajtva betakarjuk a süteményt.
Közepesen meleg sütőben megsütjük.
Ha elkészült hagyjuk teljesen kihűlni, s csak azután szedjük ki a formából, máskülönben elszakad.
Vízgőz fölött kevés olajjal megolvasztjuk a csokit és egyenletesen eloszlatjuk a sütemény tetején.
Tálalás
Ez az adag 2 közepes méretű őzgerinc formára elég.
Tárolás
Hűtőben több napig is eláll, mivel a csokoládé megvédi a süteményt a kiszáradástól!
Alternatív elkészítés
A csokoládé megszilárdulásáig hűtőben pihentetjük.
40-60 perc között
Kis gyakorlat szükséges
Legújabb cikkek
2024-03-04
0
100 éve egy darabka otthon – Sütireceptekkel hódítottak az első Dr. Oetker termékek
Dr. August Oetker hamar felismerte, hogy termékei akkor lesznek igazán népszerűek, ha praktikus tanácsokat, recepteket is ad használatukhoz. Így született meg egy olyan forradalmi újítás, mellyel könnyen belopta magát a századelő háziasszonyainak szívébe.
2024-02-07
0
Magyaros kedvencek Creme VEGA-val
Tejföl nélkül nincs magyar konyha! Cikkünkben megmutatjuk, hogy alternatívájával, a tejmentes, vegán Creme VEGA-val is hamisítatlan hazai ízvilágot varázsolhatunk a tányérunkra.
2024-01-19
1
A nagy fánkkörkép – milyen típusú tésztákból készülhet fánk?
A farsangi szezon elképzelhetetlen fánksütés nélkül! Megunni biztosan nem fogjuk, hiszen számos különböző fajta közül válogathatunk. Lássuk a legnépszerűbbeket!
Belépés Facebook fiókkal
Belépés Google fiókkal
Regisztrálok Facebook fiókkal
Hozzászólások
Ehhez a recepthez még nem érkezett hozzászólás.
Hozzászólás írása
Vélemény írásához, kérjük, jelentkezz be!
Hozzászólás törlése
Biztosan törölni szeretnéd a "" hez írt hozzászólásod?