A zselatint előre beáztatjuk.

A tésztához a tojásfehérjét 10 dkg cukorral habbá verjük. A tojássárgát a többi cukorral, az olajjal, a tejjel kihabosítjuk, majd hozzákeverjük a lisztes sütőport. Végül a fehérjehabot. Ezt egy kb. 27×27 cm-es keretben megsütjük.
A krémhez a pudingport kevés vízzel kikeverjük, a többi vizet feltesszük 10 dkg cukorral, és ha forr, megfőzzük benne a pudingot. A többi cukorral a fehérjét habbá verjük, majd a forró pudingot hozzákeverjük. A kész krémmel megtöltjük a háromfelé vágott piskótát úgy, hogy a lapot visszahelyezzük a keretbe, mert így nem folyik ki a krém. A tetejére krém kerül, mert erre tesszük a gyümölcsöt. Pl. befőtt barack, kivi, ananász, meggy, ízlés szerint.
A tetejére zselatint teszünk. A zselatint a befőttlével és a vízzel felfőzzük, ha langyos ráöntjük a süti tetejére. Dermedés után szeleteljük.

16 szelet

Hűtőben.