A hozzávalókat előkészítjük.
A tojásokat kettéválasztjuk.

Tészta:
A tojásfehérjét a cukor felével (15 dkg) kemény habnak verem. A sárgáját a másik fele cukorral (15 dkg) fehéredésig verem. Utána a sárgájához felváltva adagolom a sütőporos lisztet, és a vizet, végül a rumaromát. Aztán a keményre vert tojáshabot óvatosan belekeverem, majd kettéválasztom a tésztát.
Felébe kerül a kakaópor, felébe az ételfesték.
Sütőpapírral kibélelt tepsibe öntöm a rózsaszín masszát, rá pedig a kakaósat elegyengetem, tűpróbáig sütöm.
Krém:
A hideg tejben csomómentesre keverem a sütőporokat, majd elkezdem főzni míg be nem sűrűsödik, megvárom míg kihűl.
A cukrot a vajjal habosra keverem, majd a pudingos masszával összekeverem és beleteszem a rumaromát is. A tésztára kenem a krémet.
Csoki öntet:
A 2 csokit pici tejben megolvasztom, belekeverem a rumaromát és még melegen a süti tetejére csurgatom.

Gáztepsi méret, 12 fő.

Hűtőben érdemes tárolni.