Az anyagok szobahőmérsékletűek legyenek.
Az élesztőt a langyos tejben pici cukorral felfuttatni,
a diót a porcukorral, citromhéjjal és a vanilliával összekeverni.
A lekvárba belekeverem a rum aromát

A lisztet pici sóval, és a Ramával elmorzsolom, hozzáteszem a porcukrot, a tojást és a felfuttatott élesztőt és szükség szerint annyi tejfölt, hogy gyúrható tészta legyen. 4 cipóra osztjuk, az első cipót kinyújtjuk én a nagy zsírozott, lisztezett gáztepsibe teszem, megkenem a lekvár 1/3 részével és rászórom a diós keverék 1/3 részét. Ezt megismételjük még kétszer. A negyedik lap rátétele után alaposan átszurkálom a tésztát villával és 1 órát pihentetem, majd előmelegített sütőben kb. 170 c fokon kb. 30-35 percig /tűpróbáig/ sütöm. Kihűlés után csoki mázzal bevonom. Mivel nekem nem volt elég az ét tortabevonó, ezért gyakran a szokásos bevonómmal csinálom:
15 dkg koronás porcukor
2 dkg kakaópor /szerencsi/
3 dkg Rama margarin /vagy vaj/
3 evőkanál forró víz alaposan kikeverve. Ráönteni és szétkenni. Hűvös helyre téve sokáig eláll.

65-70 szelet is lesz belőle.

Hűvös helyen.

Mákkal és szilvalekvárral is elkészíthető, azt nevezzük Zsermáknak az is nagyon finom:))