Receptek

sütniJó!
Dr. Oetker Magyarország Kft.

Főzött csokoládé fagylalt

negerne receptje https://www.sutnijo.hu/profil/7711-negerne
Főzött csokoládé fagylalt
Elkészítési nehézség: Nagyon könnyű
Kategória: Hűsítő édességek , Sütés nélküli finomságok
Másodlagos kategória: Fagylaltok , Egyéb sütés nélküli finomságok

Hozzávalók

  • 3 db tojássárgája
  • 5 evőkanál cukor
  • 1 evőkanál keményítő
  • 2 evőkanál Dr. Oetker Holland Kakaó sütéshez
  • 10 dkg magas kakaótartalmú csokoládé
  • 3 dl zsírosabb tej (pl.:2,8%-os)
  • 250 ml habtejszín
negerne negerne receptje

Elkészítés

Elkészítés

A tojások sárgáját a cukorral habosra (fehéredésig) keverjük, hozzáadjuk, a keményítőt, kakaóport és simára keverjük. A csokoládét felolvasztjuk, a kettőt összekeverjük.
Gőz fölé tesszük, hozzáadjuk a tejet és addig kevergetjük gőz felett, míg be nem sűrűsödik. Ha sűrű lett, akkor levesszük a gőz fölül, és néha megkeverve kihűtjük. (Én nem értem rá ezt megvárni, a 28 fokban, így vízfürdőben hűtöttem ki hamar.)
Ha kihűlt, felverjük a habot, és beleforgatjuk a csokoládéba.
Egyenletesen elkeverjük, és jól zárható edénybe a fagyasztóba tesszük. 30 percenként 3-4 alkalommal egy kanállal jól elkeverjük. (Lehet mixerrel is)

Vélemények

Még nem érkezett vélemény!

Vélemény írásához, kérjük, jelentkezz be!

Cookie adatkezelési tájékoztató

A cookie-k segítenek szolgáltatásaink biztosításában. Szolgáltatásaink igénybe vételével Ön beleegyezik a cookie-k használatába. Adatvédelmi tájékoztató