Receptek

sütniJó!
Dr. Oetker Magyarország Kft.

Mákos beigli (bejgli)

Dr. Oetker Mesterkonyha receptje https://www.sutnijo.hu/profil/1-dr-oetker-mesterkonyha
Mákos beigli (bejgli)
Elkészítési nehézség: Közepes
Kategória: Kelt tészták , Édes sütemények
Másodlagos kategória: Bejglik , Egyéb sütemények

Hozzávalók

Tésztához

Töltelékhez

  • 500 g darált mák
  • 200 g cukor
  • 300 ml tej
  • 50 g mazsola
  • 1 tasak Dr. Oetker Vanillincukor
  • 1 citrom héja
  • 1 kávés kanál fahéj

Kenéshez

  • 1 db tojás

Elkészítés

Elkészítés

A lisztet egy tálba szitáljuk, elkeverjük benne az élesztőt. Hozzáadjuk a többi hozzávalót, és konyhai robotgéppel jól összedolgozzuk. A tésztából négy cipót formázunk, és hideg helyen fél órát pihentetjük.

A töltelékhez a tejet felforraljuk a cukorral, a citromhéjjal, majd hozzáadjuk a mákot. A mákos tölteléket fahéjjal ízesítjük, és belekeverjük a megmosott mazsolát. A tölteléket hagyjuk kihűlni.

A pihentetett tésztát kinyújtjuk, rákenjük a tölteléket úgy, hogy a két szélére ne kerüljön. A tészta szélét behajtjuk, majd feltekerjük. A tészta nyújtásánál a deszkát és a tésztát ne lisztezzük!

A beigliket egy sütőpapírral bélelt sütőlemezre fektetjük, megkenjük tojássárgájával, majd hűvös helyen kb. egy órát száradni hagyjuk. Ezután tojásfehérjével kenjük meg a tésztákat és újabb egy órát hagyjuk száradni. A beigliket több helyen megszurkáljuk, hogy a keletkező gőz ki tudjon jönni, így nem reped ki a tészta.

Alsó és felső sütés: kb. 180°C (előmelegítve)
Légkeveréses: kb. 160°C (előmelegítve)
Gáz: 3 fokozat (előmelegítve)
Sütési idő: kb. 25-30 perc

Vélemények

Mesyke

Mesyke
2013.01.01. | 13:29

Nagyon finom lett:)
rIKkk

rIKkk
2012.12.30. | 21:03

Talán a mákos sütik iránti elfogultságom mondatja velem, de ez fantasztikus. :)
Neirda

Neirda
2012.12.23. | 21:43

könnyű a tésztája.
Nikol

Nikol
2012.12.23. | 15:07

Finom lett:)
noemi53

noemi53
2012.12.19. | 20:52

Segítség kellett de sikerült :)
Kisbari

Kisbari
2012.12.19. | 13:16

Finom, de nagy munka megcsinálni.
Vélemény írásához, kérjük, jelentkezz be!

Cookie adatkezelési tájékoztató

A cookie-k segítenek szolgáltatásaink biztosításában. Szolgáltatásaink igénybe vételével Ön beleegyezik a cookie-k használatába. Adatvédelmi tájékoztató