A sütőt előmelegítjük 170 'C-ra
Szilikon lappal bélelt nagy tepsi.

A lisztben elkeverjük az expressz élesztőport és a sót.
A tejet megmelegítjük a vajjal (elolvadjon a vaj) majd hozzákeverjük a mézet és a cukrot. A tojást egy pohárban elhabarjuk és a liszthez öntjük, de egy teáskanálnyit hagyunk a pohárban amihez adunk 1 ek. tejet és majd ezzel kenjük le a tésztát sütés előtt.
A meleg vajas édes tejet és a tojást a liszthez adjuk és kidagasztjuk a tésztát. A megmosott mazsolát is a tésztába dolgozzuk.
8 részre osztjuk a tésztát és mindegyiket egyesével kisodorjuk, kb. 20 cm hosszúra majd csiga alakban feltekerjük, a végét aláfordítjuk, így kerül a tepsire.
Egymástól távolabb rakjuk, mert megnőnek :)
Lekenjük tejes-tojással és megszórjuk jégcukorral (lehet nagyobb szemű kristálycukor is) Majd 15 percre meleg helyre tesszük, ezalatt előmelegítjük a sütőt.
170 'C-on kb. 25-30 percig sütjük, míg aranybarna lesz.

8 db.