A vizet éppen csak meglangyosítjuk, hozzáadjuk a cukrot, beletördeljük az élesztőt, és jól elkeverjük. Meleg helyen felfuttatjuk,(8-10 perc). A lisztet keverőtálba szitáljuk - így levegősebb lesz, és gyorsabban megkel a tészta. Beleöntjük az élesztős vizet, hozzáadunk egy csipetnyi sót, fahéjat. Addig dagasztjuk, amíg a tészta el nem válik a tál falától. Hagyjuk a kétszeresére kelni (60-120 perc).
A megkelt tésztát erőteljesen átgyúrjuk, 2 részre osztjuk. Félujjnyi vastagra kinyújtjuk, tepsibe tesszük. A tepsit előtte kibéleljük sütőpapírral. A tésztát vajjal megkenjük, előmelegített sütőben 260 °C fokon kb.5 percig sütjük. A kész tésztát megkenjük Nutellával és szétosztjuk rajta a gyümölcsöket.