Hájas batyu
40-60 perc között
Kis gyakorlat szükséges
Hozzávalók
Hájas batyu
40 dkg liszt
1 db élesztő
1 tasak Dr. Oetker Vanillincukor
1 db tojássárga
5 dkg cukor
fél citrom reszelt héja
2.5 dl tej
2 cl rum
3 dkg vaj
csipet só
30 dkg sűrű dzsem
50 dkg háj
porcukor
Elkészítés
Előkészítés
A hájat hideg, enyhén ecetes vízben alaposan megmossuk és lehártyázzuk: Kézzel, a jeges vízben elválasztjuk a hártyáktól és lekapargatjuk, majd váltott jeges vízben többször megmossuk, finom lyukú húsdarálón ledaráljuk, majd kinyomogatjuk az összes vizet belőle. Folpack segítségével téglalap alakúra (kb. 20 x 25 cm) formázzuk és lehűtjük.
A lejött hulladék mehet a madárkáknak eleségnek .
A lejött hulladék mehet a madárkáknak eleségnek .
Elkészítés
A hozzávalókból az ismert módon finom, a buktával azonos keménységű tésztát dagasztunk.
A megkelt tésztát kétszer akkorára nyújtjuk, mint az előkészített háj mérete.
Középre helyezzük a hájat, két oldalról ráborítjuk a tésztát és megfordítjuk.
A széleit alá dolgozzuk, és hosszúkás alakúra nyújtjuk. ( Nyomkodással kezdjük!!)
Egyszer szimplán és egyszer duplán hajtogatjuk, közte hűtőbe helyezzük negyed órára.
Az utolsó hajtogatás után 4 -5 mm vékonyra nyújtjuk és kb. 8 x 10 cm - es téglalapokat vágunk belőle, majd (lehetőleg) kemény dzsemmel (eper, sárgabarack, szilvalekvár stb.) Kis halmokat képezünk rajta.
A hosszabbik oldalánál félbe hajtjuk, az illesztéseknél kissé megnyomkodjuk és késsel 3 - 4 bevágást ejtünk rajta.
Konyharuhával letakarva langyos helyen megkelesztjük és közepesen forró sütőben aranybarnára sütjük.
Azonnal megszórjuk vaníliás porcukorral.
Langyosan a legfinomabb!
A megkelt tésztát kétszer akkorára nyújtjuk, mint az előkészített háj mérete.
Középre helyezzük a hájat, két oldalról ráborítjuk a tésztát és megfordítjuk.
A széleit alá dolgozzuk, és hosszúkás alakúra nyújtjuk. ( Nyomkodással kezdjük!!)
Egyszer szimplán és egyszer duplán hajtogatjuk, közte hűtőbe helyezzük negyed órára.
Az utolsó hajtogatás után 4 -5 mm vékonyra nyújtjuk és kb. 8 x 10 cm - es téglalapokat vágunk belőle, majd (lehetőleg) kemény dzsemmel (eper, sárgabarack, szilvalekvár stb.) Kis halmokat képezünk rajta.
A hosszabbik oldalánál félbe hajtjuk, az illesztéseknél kissé megnyomkodjuk és késsel 3 - 4 bevágást ejtünk rajta.
Konyharuhával letakarva langyos helyen megkelesztjük és közepesen forró sütőben aranybarnára sütjük.
Azonnal megszórjuk vaníliás porcukorral.
Langyosan a legfinomabb!
Tárolás
Hideg helyen, konyharuhával letakarva egy hétig is eláll. ( Nálunk másnap estére már nincs.)
Alternatív elkészítés
Én két adagra való hájat szoktam venni, így egyszer kell "koszolnom" vele, mélyhűtőben jól tárolható!
Legutoljára saját befőzésű romos-szilva dzsemmel készítettem.
"Babrás " sütemény, de megéri, mert mennyei íze van!
Legutoljára saját befőzésű romos-szilva dzsemmel készítettem.
"Babrás " sütemény, de megéri, mert mennyei íze van!
Nincs értékelve
Kedvencnek jelölöm
Hájas batyu
40-60 perc között
Kis gyakorlat szükséges
Recept megosztása
Hozzávalók
Hájas batyu
40 dkg liszt
1 db élesztő
1 tasak Dr. Oetker Vanillincukor
1 db tojássárga
5 dkg cukor
fél citrom reszelt héja
2.5 dl tej
2 cl rum
3 dkg vaj
csipet só
30 dkg sűrű dzsem
50 dkg háj
porcukor
Kelt tészták
Édes sütemények
Elkészítés lépésről lépésre
Előkészítés
A hájat hideg, enyhén ecetes vízben alaposan megmossuk és lehártyázzuk: Kézzel, a jeges vízben elválasztjuk a hártyáktól és lekapargatjuk, majd váltott jeges vízben többször megmossuk, finom lyukú húsdarálón ledaráljuk, majd kinyomogatjuk az összes vizet belőle. Folpack segítségével téglalap alakúra (kb. 20 x 25 cm) formázzuk és lehűtjük.
A lejött hulladék mehet a madárkáknak eleségnek .
A lejött hulladék mehet a madárkáknak eleségnek .
Elkészítés
A hozzávalókból az ismert módon finom, a buktával azonos keménységű tésztát dagasztunk.
A megkelt tésztát kétszer akkorára nyújtjuk, mint az előkészített háj mérete.
Középre helyezzük a hájat, két oldalról ráborítjuk a tésztát és megfordítjuk.
A széleit alá dolgozzuk, és hosszúkás alakúra nyújtjuk. ( Nyomkodással kezdjük!!)
Egyszer szimplán és egyszer duplán hajtogatjuk, közte hűtőbe helyezzük negyed órára.
Az utolsó hajtogatás után 4 -5 mm vékonyra nyújtjuk és kb. 8 x 10 cm - es téglalapokat vágunk belőle, majd (lehetőleg) kemény dzsemmel (eper, sárgabarack, szilvalekvár stb.) Kis halmokat képezünk rajta.
A hosszabbik oldalánál félbe hajtjuk, az illesztéseknél kissé megnyomkodjuk és késsel 3 - 4 bevágást ejtünk rajta.
Konyharuhával letakarva langyos helyen megkelesztjük és közepesen forró sütőben aranybarnára sütjük.
Azonnal megszórjuk vaníliás porcukorral.
Langyosan a legfinomabb!
A megkelt tésztát kétszer akkorára nyújtjuk, mint az előkészített háj mérete.
Középre helyezzük a hájat, két oldalról ráborítjuk a tésztát és megfordítjuk.
A széleit alá dolgozzuk, és hosszúkás alakúra nyújtjuk. ( Nyomkodással kezdjük!!)
Egyszer szimplán és egyszer duplán hajtogatjuk, közte hűtőbe helyezzük negyed órára.
Az utolsó hajtogatás után 4 -5 mm vékonyra nyújtjuk és kb. 8 x 10 cm - es téglalapokat vágunk belőle, majd (lehetőleg) kemény dzsemmel (eper, sárgabarack, szilvalekvár stb.) Kis halmokat képezünk rajta.
A hosszabbik oldalánál félbe hajtjuk, az illesztéseknél kissé megnyomkodjuk és késsel 3 - 4 bevágást ejtünk rajta.
Konyharuhával letakarva langyos helyen megkelesztjük és közepesen forró sütőben aranybarnára sütjük.
Azonnal megszórjuk vaníliás porcukorral.
Langyosan a legfinomabb!
Tárolás
Hideg helyen, konyharuhával letakarva egy hétig is eláll. ( Nálunk másnap estére már nincs.)
Alternatív elkészítés
Én két adagra való hájat szoktam venni, így egyszer kell "koszolnom" vele, mélyhűtőben jól tárolható!
Legutoljára saját befőzésű romos-szilva dzsemmel készítettem.
"Babrás " sütemény, de megéri, mert mennyei íze van!
Legutoljára saját befőzésű romos-szilva dzsemmel készítettem.
"Babrás " sütemény, de megéri, mert mennyei íze van!
40-60 perc között
Könnyen elkészíthető
Legújabb cikkek
2024-03-04
0
100 éve egy darabka otthon – Sütireceptekkel hódítottak az első Dr. Oetker termékek
Dr. August Oetker hamar felismerte, hogy termékei akkor lesznek igazán népszerűek, ha praktikus tanácsokat, recepteket is ad használatukhoz. Így született meg egy olyan forradalmi újítás, mellyel könnyen belopta magát a századelő háziasszonyainak szívébe.
2024-02-07
0
Magyaros kedvencek Creme VEGA-val
Tejföl nélkül nincs magyar konyha! Cikkünkben megmutatjuk, hogy alternatívájával, a tejmentes, vegán Creme VEGA-val is hamisítatlan hazai ízvilágot varázsolhatunk a tányérunkra.
2024-01-19
1
A nagy fánkkörkép – milyen típusú tésztákból készülhet fánk?
A farsangi szezon elképzelhetetlen fánksütés nélkül! Megunni biztosan nem fogjuk, hiszen számos különböző fajta közül válogathatunk. Lássuk a legnépszerűbbeket!
Belépés Facebook fiókkal
Belépés Google fiókkal
Regisztrálok Facebook fiókkal
Hozzászólások
Ehhez a recepthez még nem érkezett hozzászólás.
Hozzászólás írása
Vélemény írásához, kérjük, jelentkezz be!
Hozzászólás törlése
Biztosan törölni szeretnéd a "" hez írt hozzászólásod?