Az élesztőt a tejjel és a cukorral felfuttatjuk. A lisztet kimérjük, hozzáadjuk a tojássárgákat a sót a reszelt citromhéjat. Az élesztős tejet ráöntjük, és jól eldolgozzuk, megdagasztjuk. Ha tészta az edény faláról már elválik, akkor hozzádolgozzuk a megolvasztott margarint. Meghintjük liszttel és kelni hagyjuk. Ha megkelt lisztezett nyújtódeszkára öntjük, hüvelykujjnyi vastagságúra elnyújtjuk, majd lisztbe mártott dió nagyságú pogácsaszaggatóval kiszaggatjuk. Kimargarinozott mély tepsibe rakjuk. Soronként meglocsoljuk olvasztott margarinnal és megszórjuk cukros darált dióval. Közepesen meleg sütőbe tesszük, és világos pirosra sütjük.
Az öntethez a 2 cs. vanília pudingot elkészítjük és ezzel meglocsolva tálaljuk.

Abban az esetben, ha sütő a tészta tetejét megbarnítaná és a tészta még belül nyers lenne, akkor a tepsit egy papírral letakarjuk és lassú tűznél így sütjük tovább. Az aranygaluskát bor, tej vagy vanília sodóval is tálalhatjuk.