Egy kb. 25-35 cm-es tepsit kikenünk.

Kevés langyos tejet melegítünk, csipet cukrot teszünk bele, majd belemorzsoljuk az élesztőt. Amíg fölfut, addig egy tálba mérjük a többi hozzávalót. Hozzáöntjük az élesztős tejet, és sima állagú tésztává gyúrjuk. Cipót formálunk belőle, és letakarva meleg helyen duplájára kelesztjük.
Ha megkelt kicsi gombóckákat szakítunk belőle, és cukros dióba forgatjuk. A gombócokat kikent tepsibe helyezzük, nem túl szorosan. Ha elfogyott a tészta, letakarva kelesztjük még fél órát és 190 fokra előmelegített sütőben kb. 30 percig sütjük.
Az öntethez a tejet föltesszük melegedni, közben a cukrot, vanillincukrot, pudingport kikeverjük. Ha a tej fölforrt, belekeverjük a pudingot, és kevergetve simára főzzük. Kihűtjük.
A kisült galuskát tányérra tördeljük, és ízlés szerinti mennyiségű öntettel meglocsoljuk.

6-8 személy számára.