Töltött fonott kalács
Több, mint 60 perc
Tapasztalatot kíván
Hozzávalók
Tésztához:
1 kg liszt
5 dkg kristálycukor
5 dkg élesztő
10 dkg rama margarin
0,5 l tej
2 evőkanál étolaj
4 tojássárgája
1 kávéskanál só
Töltelékhez:
10 dkg darált mák+6 dkg cukor
10 dkg darált dió+ 6 deka cukor
10 dkg mazsola
2 dl étolaj a tészta kenéséhez
Elkészítés
Elkészítés
Tejet a cukorral meglangyosítjuk, majd belemorzsoljuk az élesztőt.
Felfuttatjuk a tejben az élesztőt.
Felfuttatjuk a tejben az élesztőt.
Elkészítés
Ha felfutott az élesztő, akkor beletesszük a tojások sárgát, a liszt felét és elkezdjük összeállítani a tésztát és apránként bele dolgozzuk a margarint és a maradék lisztet és a sót. A lisztet azért nem tesszük egyszerre a tejhez, mert nem egyforma a lisztek sikér tartalm, ezért nem egyformán veszi fel a tej a lisztet.
Elkészítés
A margarint pedig azért apránként dolgozzuk a tésztába, mert így egyenletesen kerül bele, selymesebb, foszlósabb lesz a kalács tészta.
Jól kidolgozzuk a tésztát, addig dagasztjuk, amíg az elválik a tál oldalától és kezünktől.
Ha elkészült a tészta, akkor meghintjük a tetejét liszttel, letakarjuk egy konyharuhával és meleg helyen 30 percig kelesztjük.
Jól kidolgozzuk a tésztát, addig dagasztjuk, amíg az elválik a tál oldalától és kezünktől.
Ha elkészült a tészta, akkor meghintjük a tetejét liszttel, letakarjuk egy konyharuhával és meleg helyen 30 percig kelesztjük.
Elkészítés
Ha megkelt a tészta, akkor kiborítjuk a gyúródeszkára, átgyúrjuk, kicsit pihentetjük.
Majd 18 részre vágjuk a tésztát. kis cipókat formázunk és egy lisztezett fóliára rakjuk.
Majd 18 részre vágjuk a tésztát. kis cipókat formázunk és egy lisztezett fóliára rakjuk.
Elkészítés
3 darab tésztát téglalap alakúra kinyújtunk, megkenjük étolajjal, hogy a töltelék rátapadjon, majd a 2 tésztát, bő két evőkanál cukros mákkal megszórjuk, a kanállal egyenletesen elsimítjuk feltekerjük.
Majd a másik tésztát szintén megkenjük olajjal, rászórjuk a cukros darált diót és a mazsolát és feltekerjük.
Végezetül a 3 ágat összefonjuk és olajjal kikent tepsibe tesszük.
Addig végezzük amíg van tésztánk.
Majd a másik tésztát szintén megkenjük olajjal, rászórjuk a cukros darált diót és a mazsolát és feltekerjük.
Végezetül a 3 ágat összefonjuk és olajjal kikent tepsibe tesszük.
Addig végezzük amíg van tésztánk.
Elkészítés
Ha minden tészta meg van töltve, össze van fonva és tepsibe van téve, felvert egész tojással megkenjük a kalácsok tetejét és újabb 30 percig kelesztjük, majd mielőtt a sütőbe tennénk újra lekenjük a fonott kalácsok tejét a felvert tojással.
180 °C előmelegített sütőbe toljuk 25 percre. Szép pirosra sütjük.
180 °C előmelegített sütőbe toljuk 25 percre. Szép pirosra sütjük.
Alternatív elkészítés
A kalácsokat forrón, sütés után cukros vízzel meg szoktam mosdatni, mert így szép fényes lesz a kalács.
Nincs értékelve
Kedvencnek jelölöm
Töltött fonott kalács
Több, mint 60 perc
Tapasztalatot kíván
Recept megosztása
Hozzávalók
Tésztához:
1 kg liszt
5 dkg kristálycukor
5 dkg élesztő
10 dkg rama margarin
0,5 l tej
2 evőkanál étolaj
4 tojássárgája
1 kávéskanál só
Töltelékhez:
10 dkg darált mák+6 dkg cukor
10 dkg darált dió+ 6 deka cukor
10 dkg mazsola
2 dl étolaj a tészta kenéséhez
Kelt tészták
Édes sütemények
Elkészítés lépésről lépésre
Elkészítés
Tejet a cukorral meglangyosítjuk, majd belemorzsoljuk az élesztőt.
Felfuttatjuk a tejben az élesztőt.
Felfuttatjuk a tejben az élesztőt.
Elkészítés
Ha felfutott az élesztő, akkor beletesszük a tojások sárgát, a liszt felét és elkezdjük összeállítani a tésztát és apránként bele dolgozzuk a margarint és a maradék lisztet és a sót. A lisztet azért nem tesszük egyszerre a tejhez, mert nem egyforma a lisztek sikér tartalm, ezért nem egyformán veszi fel a tej a lisztet.
Elkészítés
A margarint pedig azért apránként dolgozzuk a tésztába, mert így egyenletesen kerül bele, selymesebb, foszlósabb lesz a kalács tészta.
Jól kidolgozzuk a tésztát, addig dagasztjuk, amíg az elválik a tál oldalától és kezünktől.
Ha elkészült a tészta, akkor meghintjük a tetejét liszttel, letakarjuk egy konyharuhával és meleg helyen 30 percig kelesztjük.
Jól kidolgozzuk a tésztát, addig dagasztjuk, amíg az elválik a tál oldalától és kezünktől.
Ha elkészült a tészta, akkor meghintjük a tetejét liszttel, letakarjuk egy konyharuhával és meleg helyen 30 percig kelesztjük.
Elkészítés
Ha megkelt a tészta, akkor kiborítjuk a gyúródeszkára, átgyúrjuk, kicsit pihentetjük.
Majd 18 részre vágjuk a tésztát. kis cipókat formázunk és egy lisztezett fóliára rakjuk.
Majd 18 részre vágjuk a tésztát. kis cipókat formázunk és egy lisztezett fóliára rakjuk.
Elkészítés
3 darab tésztát téglalap alakúra kinyújtunk, megkenjük étolajjal, hogy a töltelék rátapadjon, majd a 2 tésztát, bő két evőkanál cukros mákkal megszórjuk, a kanállal egyenletesen elsimítjuk feltekerjük.
Majd a másik tésztát szintén megkenjük olajjal, rászórjuk a cukros darált diót és a mazsolát és feltekerjük.
Végezetül a 3 ágat összefonjuk és olajjal kikent tepsibe tesszük.
Addig végezzük amíg van tésztánk.
Majd a másik tésztát szintén megkenjük olajjal, rászórjuk a cukros darált diót és a mazsolát és feltekerjük.
Végezetül a 3 ágat összefonjuk és olajjal kikent tepsibe tesszük.
Addig végezzük amíg van tésztánk.
Elkészítés
Ha minden tészta meg van töltve, össze van fonva és tepsibe van téve, felvert egész tojással megkenjük a kalácsok tetejét és újabb 30 percig kelesztjük, majd mielőtt a sütőbe tennénk újra lekenjük a fonott kalácsok tejét a felvert tojással.
180 °C előmelegített sütőbe toljuk 25 percre. Szép pirosra sütjük.
180 °C előmelegített sütőbe toljuk 25 percre. Szép pirosra sütjük.
Alternatív elkészítés
A kalácsokat forrón, sütés után cukros vízzel meg szoktam mosdatni, mert így szép fényes lesz a kalács.
40-60 perc között
Kis gyakorlat szükséges
Legújabb cikkek
2024-03-04
0
100 éve egy darabka otthon – Sütireceptekkel hódítottak az első Dr. Oetker termékek
Dr. August Oetker hamar felismerte, hogy termékei akkor lesznek igazán népszerűek, ha praktikus tanácsokat, recepteket is ad használatukhoz. Így született meg egy olyan forradalmi újítás, mellyel könnyen belopta magát a századelő háziasszonyainak szívébe.
2024-02-07
0
Magyaros kedvencek Creme VEGA-val
Tejföl nélkül nincs magyar konyha! Cikkünkben megmutatjuk, hogy alternatívájával, a tejmentes, vegán Creme VEGA-val is hamisítatlan hazai ízvilágot varázsolhatunk a tányérunkra.
2024-01-19
1
A nagy fánkkörkép – milyen típusú tésztákból készülhet fánk?
A farsangi szezon elképzelhetetlen fánksütés nélkül! Megunni biztosan nem fogjuk, hiszen számos különböző fajta közül válogathatunk. Lássuk a legnépszerűbbeket!
Belépés Facebook fiókkal
Belépés Google fiókkal
Regisztrálok Facebook fiókkal
Hozzászólások
Ehhez a recepthez még nem érkezett hozzászólás.
Hozzászólás írása
Vélemény írásához, kérjük, jelentkezz be!
Hozzászólás törlése
Biztosan törölni szeretnéd a "" hez írt hozzászólásod?