A langyos tej felében az élesztőt felfuttatjuk. A maradék langyos tejben feloldjuk a cukrot, vaníliás cukrot, a sót és a vajat. Hozzáadjuk a liszthez; belereszeljük a citrom és narancs héját; hozzátesszük a tojásokat. Beleöntjük az élesztős tejet, jól összedolgozzuk, úgy, hogy kemény tésztát kapjunk. A tésztából egy golyót formázunk, letakarjuk, hagyjuk kelni. Ezután sima kézzel erősen meglapítjuk, majd tovább kelesztjük, amíg laza, apró lyukacsos nem lesz. 20 perc pihentetés után 3 egyforma részre osztjuk, szintén golyókat formázunk. Enyhén belisztezett tepsibe tesszük, letakarjuk, és ismét kelesztjük egy kicsit. Tojássárgájával bekenjük a tetejét, és levegőn megszárítjuk. Ezután éles késsel 3 helyen mélyen bevágjuk a cipócskák tetejét. Előmelegített sütőben szép aranybarnára sütjük. A megsült cipócskák teteje, úgy kell, hogy kinézzen, mintha belakkozták volna.