Vegyünk egy legalább 5 literes tálat és abban keverjük össze a hozzávalókat. Én először a lisztet az élesztővel kevertem össze, majd a sót kevertem bele és végül beleöntöttem a vizet. S egy fakanállal egyszerűen összekevertem. Nem kell megijedni sűrű nokedli tészta állaga lesz. Lefedjük, és 2 órára meleg helyre tesszük. Na ezért kell a nagy tál, mert könnyen kifut az edényből, és mivel eléggé folyékony nem csak annyit csinál, hogy megemeli a konyharuhát, hanem egy az egyben kifolyik! Ha letelt, akkor lefedve mehet a hűtőbe. Akár 1 hétig is ott tartható. Én mini cipócskákat szoktam belőle készíteni úgy, hogy lisztezett kézzel kiveszek belőle egy kb. 2 öklömnyi adag és úgy formázom, hogy a két kezemmel felülről mindig alulra hajtom a tésztát. Így a felülete sima lesz! Amikor úgy érezzük, hogy jó, szép, sütőpapíros tepsibe tesszük. Bevágjuk és hagyjuk letakarva 30 percet kelni. 220 fokra előmelegített sütőben kb. 30-35 perc alatt szép pirosra-barnára sütjük. A sütő aljába tepsibe vagy edénybe teszünk 1 csésze vizet, mielőtt betennénk a kenyeret.
Én egyszerre 2-3 ilyen bucit szoktam sütni. Ha egyszerre nagyobb kenyeret sütök, akkor nő a sütési idő is 40- 50 percre is akár.
Amikor megsült, rácsra tesszük hűlni és lespricceljük vízzel.