Az élesztőt felfuttatjuk a tejjel a cukorral és egy pici lisztel.
A szobahőmérsékletű lisztet megszitáljuk (Ezt ajánlatos minden kelt tésztánál megtenni, mert sokkal könnyebb lesz a tészta és hamarább megkel.)

Ha már megkelt az élesztő, bedagasztjuk a tésztát a hozzávalókkal kivéve a vajat, amit utólag dolgozunk hozzá.
Meleg helyen kelni hagyjuk egy fél órát (ügyeljünk, hogy huzat ne érje). Ezután két részre osztjuk, amiből az egyiket 3 fele vesszük és megfonjuk. Ezt kerek formába tesszük, amit kikenünk vajjal és lisztel. Majd a tészta másik felét ismét kétfelé vesszük és az egyikből hármas fonatot készítünk, amit a már megfont tészta tetejére teszünk. Pont a közepére. Lekenjük tojással és a maradék tésztából madárkákat készítünk úgy, hogy ujjnyi vastagra sodorjuk a tésztát és bogot vetünk rá, majd a végét bevagdossuk és a sütire tesszük ezeket is és végül lekenjük tojással.(Borsból rakhatunk neki szemeket). Kissé kelni hagyjuk így együtt és szép pirosra megsütjük. A forma közepébe egy dunsztos üveget rakunk, hogy lukas maradjon.

Ezt a kalácsot mi székelyek Húsvét reggelén megszenteltetjük és a reggeli mellé fogyasztjuk, kenyér helyett. Egy nagyobb családnak is elegendő és nagyon finom!!!