Receptek

sütniJó!
Dr. Oetker Magyarország Kft.

Kakaós csiga

noorika receptje https://www.sutnijo.hu/profil/3147-noorika
Kakaós csiga
Elkészítési nehézség: Nehéz
Kategória: Kelt tészták , Édes sütemények
Másodlagos kategória: Péksütemények , Egyéb sütemények

Hozzávalók

Tészta

  • 60 dkg liszt
  • 3 dkg élesztő
  • 2 db tojássárgája
  • 2 ek. olaj
  • 1 csipet só
  • 1 ek. cukor
  • szükség szerint tej

Töltelék

noorika noorika receptje

Elkészítés

Előkészítés

Magasfalú zománc vagy teflontepsit beolajozzuk.

Az élesztőt a cukros tejben megfuttatjuk, majd összedolgozzuk a liszttel, a tojássárgákkal, sóval, és annyi langyos tejjel dagasztjuk be, hogy közepesen kemény kelt tésztát kapjunk. Amikor már egyenletes "szálas" a tészta, beledolgozzuk az olajat is. Kilisztezett edényben liszttel meghintve duplájára kelesztjük, majd lisztes deszkán ujjnyi vastag téglalappá nyújtjuk. Megöntözzük a megolvasztott vaj és margarin keverékének felével, meghintjük a kakaós porcukorral, és összesodorjuk, akár a bejglit. Éles késsel másfél ujjnyi vastag szeletekre vágjuk, és az így nyert csigákat olajozott sütőlemezre tesszük. Megöntözzük a maradék vaj-margarin keverékével, és a hideg sütőbe toljuk, majd a sütőt begyújtuk, hogy a melegedés alatt is keljen a csiga. Mikor majdnem kész, a forró vaníliás tejjel megöntözzük, így sütjük készre.

Tálalás

Kb. 40 db kakaóscsiga jön ki egy adagból.

Tárolás

Ha teljesen kihűlt, érdemes konyharuhával letakarni, vagy olyan dobozban tárolni, ami jól zárható! Így nem szárad ki, és sokáig friss marad.

Javaslatok, alternatív elkészítés

A csigákat tölthetjük kakaós porcukor helyett fahéjjal, porcukorral vagy darált dióval összekevert porcukorral is!

Vélemények

moncsesz

moncsesz
2013.03.05. | 16:43

Nagyon jó a recept
mamma53

mamma53
2012.06.25. | 16:40

Elkészítettem a kakaós csigát,finom lett!! :)) Köszi hogy megosztottad velünk a receptet !
Vélemény írásához, kérjük, jelentkezz be!

Cookie adatkezelési tájékoztató

A cookie-k segítenek szolgáltatásaink biztosításában. Szolgáltatásaink igénybe vételével Ön beleegyezik a cookie-k használatába. Adatvédelmi tájékoztató