Magyaros pogácsafalatkák
Több, mint 60 perc
Könnyen elkészíthető
Hozzávalók
Magyaros pogácsafalatkák
50 dkg finomliszt (melyből 10 dkg lehet telkes kiőrlésű)
1 dl étolaj
3-4 tk só
1 tojás
1 tasak Dr. Oetker instant élesztő
5 dkg szemes (darálatlan) mák
2 dl zsíros tejföl (langyos)
2-3 ek pirospaprika
2-3 ek egész köménymag
1 tk őrölt köménymag
őrölt bors ízlés szerint (lehet bátrabban adagolni, ui. sütéskor nagyrészt elvész az ereje)
A kenéshez:
1 tojás felverve
Elkészítés
Előkészítés
Az élesztőport 1 dl langyos, pici cukorral elkevert tejben felfuttatom.
Elkészítés
A lisztet mély fémtálba öntöm, elkeverem a sóval és a fűszerekkel, majd összemorzsolom az étolajjal. Ráütöm a tojást, beleöntöm a felfuttatott élesztőt, a darálatlan mákot, végül a langyos tejfölt. Mindezekből 10-12 perc alatt közepesen kemény cipót gyúrok (ne ragadjon az edény falához). Ha keménynek találom, pici étolajat öntök még hozzá.
A tésztát húsz percig pihentetem, majd elfelezem (így könnyebb vele dolgozni), és egymás után kb. fél centi vastagra kinyújtom, apró pogácsaszaggatóval (szigorúan legfeljebb 3 centi átmérőjűvel) kiszaggatom.
Dupla réteg sütőpapírral bélelt (így kisebb az esélye, hogy megégjen a pogik talpa), nagy gáztepsibe rakosgatom őket (már amennyi kényelmesen elfér egy menetre), tetejüket megkenem felvert tojással. Negyed órát pihentetem, majd 240 fokosra fűtött sütőben, középső rácson 15-20 perc alatt ropogósra sütöm (érdemes előbb ránézni). A tetejük szép pirult, a talpuk sötétbarna legyen.
A tésztát húsz percig pihentetem, majd elfelezem (így könnyebb vele dolgozni), és egymás után kb. fél centi vastagra kinyújtom, apró pogácsaszaggatóval (szigorúan legfeljebb 3 centi átmérőjűvel) kiszaggatom.
Dupla réteg sütőpapírral bélelt (így kisebb az esélye, hogy megégjen a pogik talpa), nagy gáztepsibe rakosgatom őket (már amennyi kényelmesen elfér egy menetre), tetejüket megkenem felvert tojással. Negyed órát pihentetem, majd 240 fokosra fűtött sütőben, középső rácson 15-20 perc alatt ropogósra sütöm (érdemes előbb ránézni). A tetejük szép pirult, a talpuk sötétbarna legyen.
Tálalás
Kb. 100 db minipogácsa (két-három nagy gáztepsinyi)
Alternatív elkészítés
Ha mégis megégne a talpuk, fűrészfogú késsel könnyen lekapargathatjuk a szenes réteget.
Nincs értékelve
Kedvencnek jelölöm
Magyaros pogácsafalatkák
Több, mint 60 perc
Könnyen elkészíthető
Recept megosztása
Hozzávalók
Magyaros pogácsafalatkák
50 dkg finomliszt (melyből 10 dkg lehet telkes kiőrlésű)
1 dl étolaj
3-4 tk só
1 tojás
1 tasak Dr. Oetker Instant Élesztő
5 dkg szemes (darálatlan) mák
2 dl zsíros tejföl (langyos)
2-3 ek pirospaprika
2-3 ek egész köménymag
1 tk őrölt köménymag
őrölt bors ízlés szerint (lehet bátrabban adagolni, ui. sütéskor nagyrészt elvész az ereje)
A kenéshez:
1 tojás felverve
Kelt tészták
Sós tészták
Elkészítés lépésről lépésre
Előkészítés
Az élesztőport 1 dl langyos, pici cukorral elkevert tejben felfuttatom.
Elkészítés
A lisztet mély fémtálba öntöm, elkeverem a sóval és a fűszerekkel, majd összemorzsolom az étolajjal. Ráütöm a tojást, beleöntöm a felfuttatott élesztőt, a darálatlan mákot, végül a langyos tejfölt. Mindezekből 10-12 perc alatt közepesen kemény cipót gyúrok (ne ragadjon az edény falához). Ha keménynek találom, pici étolajat öntök még hozzá.
A tésztát húsz percig pihentetem, majd elfelezem (így könnyebb vele dolgozni), és egymás után kb. fél centi vastagra kinyújtom, apró pogácsaszaggatóval (szigorúan legfeljebb 3 centi átmérőjűvel) kiszaggatom.
Dupla réteg sütőpapírral bélelt (így kisebb az esélye, hogy megégjen a pogik talpa), nagy gáztepsibe rakosgatom őket (már amennyi kényelmesen elfér egy menetre), tetejüket megkenem felvert tojással. Negyed órát pihentetem, majd 240 fokosra fűtött sütőben, középső rácson 15-20 perc alatt ropogósra sütöm (érdemes előbb ránézni). A tetejük szép pirult, a talpuk sötétbarna legyen.
A tésztát húsz percig pihentetem, majd elfelezem (így könnyebb vele dolgozni), és egymás után kb. fél centi vastagra kinyújtom, apró pogácsaszaggatóval (szigorúan legfeljebb 3 centi átmérőjűvel) kiszaggatom.
Dupla réteg sütőpapírral bélelt (így kisebb az esélye, hogy megégjen a pogik talpa), nagy gáztepsibe rakosgatom őket (már amennyi kényelmesen elfér egy menetre), tetejüket megkenem felvert tojással. Negyed órát pihentetem, majd 240 fokosra fűtött sütőben, középső rácson 15-20 perc alatt ropogósra sütöm (érdemes előbb ránézni). A tetejük szép pirult, a talpuk sötétbarna legyen.
Tálalás
Kb. 100 db minipogácsa (két-három nagy gáztepsinyi)
Alternatív elkészítés
Ha mégis megégne a talpuk, fűrészfogú késsel könnyen lekapargathatjuk a szenes réteget.
20-40 perc között
Könnyen elkészíthető
Legújabb cikkek
2024-03-04
0
100 éve egy darabka otthon – Sütireceptekkel hódítottak az első Dr. Oetker termékek
Dr. August Oetker hamar felismerte, hogy termékei akkor lesznek igazán népszerűek, ha praktikus tanácsokat, recepteket is ad használatukhoz. Így született meg egy olyan forradalmi újítás, mellyel könnyen belopta magát a századelő háziasszonyainak szívébe.
2024-02-07
0
Magyaros kedvencek Creme VEGA-val
Tejföl nélkül nincs magyar konyha! Cikkünkben megmutatjuk, hogy alternatívájával, a tejmentes, vegán Creme VEGA-val is hamisítatlan hazai ízvilágot varázsolhatunk a tányérunkra.
2024-01-19
1
A nagy fánkkörkép – milyen típusú tésztákból készülhet fánk?
A farsangi szezon elképzelhetetlen fánksütés nélkül! Megunni biztosan nem fogjuk, hiszen számos különböző fajta közül válogathatunk. Lássuk a legnépszerűbbeket!
Belépés Facebook fiókkal
Belépés Google fiókkal
Regisztrálok Facebook fiókkal
Hozzászólások
Ehhez a recepthez még nem érkezett hozzászólás.
Hozzászólás írása
Vélemény írásához, kérjük, jelentkezz be!
Hozzászólás törlése
Biztosan törölni szeretnéd a "" hez írt hozzászólásod?