Elkészítés

Előkészítés

A földiepret a szárától megtisztítjuk, megmossuk, lecsöpögtetjük, apróra vágjuk, és 900 g-ot kimérünk belőle. A rebarbarát megmossuk, megtisztítjuk (ne húzzuk le a héját), apróra vágjuk, és 300 g-ot kimérünk belőle.

Elkészítés

A gyümölcsöket egy főzőedénybe tesszük, és a befőzőcukorral jó elkeverjük. Állandó keverés mellett nagy lángon felforraljuk, majd továbbra is keverve legalább 3 percig zubogva forrni hagyjuk. Ha szükséges a habot eltávolítjuk a tetejéről, és azonnal az előkészített üvegekbe töltjük, jól lezárjuk, majd 5 percre fejjel lefelé állítjuk.