Margó ketchupje
Több, mint 60 perc
Könnyen elkészíthető
Hozzávalók
Margó ketchupje
1 kg lehéjazott paradicsomlé
1/2 kg Pritamin paprika/ kicsumázva
1 1/2 dkg fokhagyma
25 dkg sárgarépa
1 db zellergumó
1 db zellerlevél
1/2 dl ecet 20%
1 evőkanál só
3 evőkanál fructósum
1 kávéskanál szegfűbors
1 kávéskanál szegfűszeg
1 mokkáskanál őrölt gyömbér
6 db szemes bors
1 db babérlevél
1/4 kávéskanál natrium benzoát
20 dkg vöröshagyma
Elkészítés
Előkészítés
Szélesebb szájú üvegek tisztára mosása, szárazra kicsurgatva.
A paradicsom /forró vízbe dobása után/ lehéjazva és turmixolva.
A paprika, hagyma, fokhagyma, sárgarépa, zellergumó feldarabolása kis kockákra.
Szegfűszeg, szegfűbors, és az egész fekete bors teatojásba rakása.
A paradicsom /forró vízbe dobása után/ lehéjazva és turmixolva.
A paprika, hagyma, fokhagyma, sárgarépa, zellergumó feldarabolása kis kockákra.
Szegfűszeg, szegfűbors, és az egész fekete bors teatojásba rakása.
Elkészítés
A kis kockákra feldarabolt anyagokat annyi vízzel hogy mindet elfedje, feltesszük főzni, hozzáadjuk a sót, a zeller levelet és a teatojást a benne levő fűszerekkel, még a babérlevelet a fructósumot és az őrölt gyömbért is. Puhára főzzük, kivesszük a babérlevelet, a zeller zöldet és a teatojást. Az egészet turmixoljuk, hozzáöntjük a paradicsomlét, és visszatesszük a zeller zöldet, a babérlevelet és a teatojást a fűszerekkel sűrűre /kb. 1 órát / főzzük, az ecetet is hozzátesszük, ha készen van, kiszedjük a zeller zöldet, a babérlevelet és a teatojást. Levesszük a tűzről hozzáadjuk a nátrium benzoátot, és üvegekbe rakjuk. Majd száraz dunsztba, tesszük kihűlésig. Hűvös helyen tároljuk.
Tálalás
6 db közepes méretű üveg lett belőle.
Tárolás
Hűvös helyen.
Elkészítés
Lépés leírása
Alternatív elkészítés
Mindenki saját ízlése alapján változtathatja az adagokat.
Nincs értékelve
Kedvencnek jelölöm
Margó ketchupje
Több, mint 60 perc
Könnyen elkészíthető
Recept megosztása
Hozzávalók
Margó ketchupje
1 kg lehéjazott paradicsomlé
1/2 kg Pritamin paprika/ kicsumázva
1 1/2 dkg fokhagyma
25 dkg sárgarépa
1 db zellergumó
1 db zellerlevél
1/2 dl ecet 20%
1 evőkanál só
3 evőkanál fructósum
1 kávéskanál szegfűbors
1 kávéskanál szegfűszeg
1 mokkáskanál őrölt gyömbér
6 db szemes bors
1 db babérlevél
1/4 kávéskanál natrium benzoát
20 dkg vöröshagyma
Ezekben a gyűjteményekben található:
Mártások, szószok, pürék
Elkészítés lépésről lépésre
Előkészítés
Szélesebb szájú üvegek tisztára mosása, szárazra kicsurgatva.
A paradicsom /forró vízbe dobása után/ lehéjazva és turmixolva.
A paprika, hagyma, fokhagyma, sárgarépa, zellergumó feldarabolása kis kockákra.
Szegfűszeg, szegfűbors, és az egész fekete bors teatojásba rakása.
A paradicsom /forró vízbe dobása után/ lehéjazva és turmixolva.
A paprika, hagyma, fokhagyma, sárgarépa, zellergumó feldarabolása kis kockákra.
Szegfűszeg, szegfűbors, és az egész fekete bors teatojásba rakása.
Elkészítés
A kis kockákra feldarabolt anyagokat annyi vízzel hogy mindet elfedje, feltesszük főzni, hozzáadjuk a sót, a zeller levelet és a teatojást a benne levő fűszerekkel, még a babérlevelet a fructósumot és az őrölt gyömbért is. Puhára főzzük, kivesszük a babérlevelet, a zeller zöldet és a teatojást. Az egészet turmixoljuk, hozzáöntjük a paradicsomlét, és visszatesszük a zeller zöldet, a babérlevelet és a teatojást a fűszerekkel sűrűre /kb. 1 órát / főzzük, az ecetet is hozzátesszük, ha készen van, kiszedjük a zeller zöldet, a babérlevelet és a teatojást. Levesszük a tűzről hozzáadjuk a nátrium benzoátot, és üvegekbe rakjuk. Majd száraz dunsztba, tesszük kihűlésig. Hűvös helyen tároljuk.
Tálalás
6 db közepes méretű üveg lett belőle.
Tárolás
Hűvös helyen.
Elkészítés
Lépés leírása
Alternatív elkészítés
Mindenki saját ízlése alapján változtathatja az adagokat.
40-60 perc között
Kis gyakorlat szükséges
Legújabb cikkek
2024-03-04
0
100 éve egy darabka otthon – Sütireceptekkel hódítottak az első Dr. Oetker termékek
Dr. August Oetker hamar felismerte, hogy termékei akkor lesznek igazán népszerűek, ha praktikus tanácsokat, recepteket is ad használatukhoz. Így született meg egy olyan forradalmi újítás, mellyel könnyen belopta magát a századelő háziasszonyainak szívébe.
2024-02-07
0
Magyaros kedvencek Creme VEGA-val
Tejföl nélkül nincs magyar konyha! Cikkünkben megmutatjuk, hogy alternatívájával, a tejmentes, vegán Creme VEGA-val is hamisítatlan hazai ízvilágot varázsolhatunk a tányérunkra.
2024-01-19
1
A nagy fánkkörkép – milyen típusú tésztákból készülhet fánk?
A farsangi szezon elképzelhetetlen fánksütés nélkül! Megunni biztosan nem fogjuk, hiszen számos különböző fajta közül válogathatunk. Lássuk a legnépszerűbbeket!
Belépés Facebook fiókkal
Belépés Google fiókkal
Regisztrálok Facebook fiókkal
Hozzászólások
Ehhez a recepthez még nem érkezett hozzászólás.
Hozzászólás írása
Vélemény írásához, kérjük, jelentkezz be!
Hozzászólás törlése
Biztosan törölni szeretnéd a "" hez írt hozzászólásod?