A margarint felolvasztjuk. A lisztet egy tálba tesszük és a közepébe egy lyukat nyomunk, ide tesszük a szárított élesztőt. Szórjuk meg egy csipetnyi cukorral, a tál szélére tegyünk fél teáskanál sót, és az olvasztott margarint. Öntsünk 250 ml langyos (ez fontos!) vizet a mélyedésbe, és a kézi habverővel (dagasztórúddal nem a sima habverővel!!) sima tésztává dolgozzuk. A tésztát fedjük le kendővel és tegyük meleg helyre, míg kétszeresére nem duzzad.
Közben a vöröshagymát szeleteljük nagyon vékony szeletekre. A szalonnát kockázzuk fel apróra. A tojásokat verjük fel, majd keverjük bele a tejfölt, és erőteljesen fűszerezzük sóval, borssal és pirospaprikával. A sütőt melegítsük elő közben 220 Celsius fokra (légkeveréses esetén 200) Sütőpapírral béleljünk ki két tepsit. A tésztát felezzük el és a belisztezett munkalapon nyújtsuk ki nagyon vékonyra. Tegyük a tepsibe majd hagyjuk állni, pihenni 10 percet. A tojásos öntetet egyenlően elosztva kenjük a tésztalapokra. Aztán a vöröshagyma darabokat, és a szalonnakockákat osszuk el rajtuk. A lángosokat a sütő középső szintjére tegyük, viszont figyeljünk arra, ha alsó és felső lángnál sütjük őket, akkor ne egyszerre tegyük be a két tepsit, mert az egyik megég a másik meg nem sül át rendesen. Csakis légkeveréses sütőnél szabad egyszerre sütni őket. A sütési idő körülbelül 30 perc.