A vízbe belemorzsoljuk az élesztőt, 10 perc alatt felfuttatjuk. Egy tálba tesszük a lisztet, hozzáadjuk a sót, olvasztott margarint, tejet, a felfuttatott élesztőt, ízlés szerint kicsi borsot, a reszelt sajtot. Majd jól összegyúrjuk, dagasztjuk. Konyharuhával letakarva, meleg helyen, 1 óra alatt a duplájára kelesztjük.
Míg kel, addig elkészítjük a húst, és a burgonyát.
A húst megmossuk, és vékony kicsi szeletkékre vágjuk, daraboljuk. Kevés olajon egy serpenyőbe tesszük, ízlés szerint ízesítsük, sózzuk, borsozzuk. Nem kell sok olaj, mert levet enged. Addig sütjük, míg elfő a leve alóla, és egy picit pirítjuk. A burgonyákat meghámozzuk, vékony hasábokra vágjuk, majd olajban kisütjük. Papírkéztörlőre szedjük, picit sózzuk.
A megkelt tésztát lisztezett deszkára tesszük, kettéosztjuk (azért, mert elég nagy lenne egyben nyújtani) Kinyújtjuk a tésztát, megkenjük tejföllel, rátesszük a hús felét, majd a burgonya felét, megszórjuk reszelt sajttal, és feltekerjük. 10 cm hosszúságú darabokra vágjuk. Sütőpapírral bélelt tepsire tesszük, megkenjük 1 felvert tojással. 180 fokra előmelegített sütőben, 20 perc alatt szép pirosra sütjük. Amíg az első adag sül, addig pont összetesszük a második a tésztát is. Azt is kisütjük.

16 db

Lehet bármivel tölteni, csak a fantáziánk, és a hűtőnk szab határt.