A lisztet átszitáljuk, a tojást elválasztjuk.
A sütőt kissé felmelegítjük.

A lisztet egy tálba tesszük, s kissé felmelegítjük.
A tejet egy lábosban kissé felmelegítjük, közben az élesztőt elmorzsoljuk a porcukorral.
A tej felét az élesztőhöz adjuk és feloldjuk, ezt ráöntjük a lisztre, kevéssel elkeverjük, hogy palacsinta tészta sűrűségű masszát kapjunk, majd kevés liszttel megszórjuk. Konyharuhával letakarjuk és az előmelegített (de már kikapcsolt) sütőbe tesszük.
Kb.:10 perc alatt jó is lesz a kovász.
A maradék tejben feloldjuk a vajat, a sót és a tojássárgáját, s ezzel gyúrjuk be a tésztát.
Konyharuhával letakarva 40 percig pihentetjük a meleg sütőben (kikapcsolt sütőben!!!).
Majd lisztezett deszkán kinyújtjuk, s zsírozott lisztezett tepsibe tesszük.
Megkenjük a szósszal, egyenletesen megszórjuk a feltétekkel, s a felkarikázott lila hagymával, végül reszelt sajttal beborítjuk.
Előmelegített sütőben 190 C-on nagyjából 20-25 perc alatt készre sütjük!